62、意外来客
三日后,沈知意去老匠人那里取回了定制的铜火锅。入手很沉,一看就知道用料实在。
因着抱着一个不小的铜锅子,沈知意还花了银钱租赁马车,不然等她抱着铜火锅走到沈记,手估计得脱力了。
“李骞,过来接一下。”
刚到沈记食肆,沈知意从马车上跳下来,冲店里喊了一声。
李骞听到声音,从柜台边走过来,在沈知意的使唤下上了马车将铜火锅拿了下来。
店中用食的客人看见这一幕,都好奇的往这边张望。
“沈老板,你这锅子是用来做什么的?”有相熟的客人问道。
“做新吃食用的,到时你们就知道了,保证好吃。”沈知意笑盈盈地回答道。
今儿晚上就能吃火锅了,算来她已经快一年没吃过火锅了,真是想念得紧。
她这么一说,那些客人更好奇了。
“新吃食?是什么啊?沈老板先给我们说说呗。”
“就是就是,反正我们也是会知道的。”
“莫不是涮羊肉吃?”
……
来店里用食的客人都是常来的熟客,会这么问也都是知道沈知意不会恼。
沈知意神秘一笑,挑眉道:“那可不行,这吃食说了就没惊喜了,左右离这吃食上新也没多久了,大家耐心等着吧。”
“沈老板这嘴可真严。”
“那可不,你看我们哪次从她嘴里问出什么来了?”
店中的客人听到这话,一回想,还真是。从认识沈老板开始,就没有那一次从她嘴里问到过话,这么一想,反倒释怀了。
沈老板说得没错,他们再等等吧,好吃食不怕等。
晚间,店里打了烊后,沈知意让李萱守在大堂,顺便算一下今日的进账。
“待会儿若是谢少卿来了,你让他直接进后院就行。”沈知意吩咐道。
“知道啦主家。”李萱点头应道。
从沈知意开店起,谢凛除了公务繁忙实在抽不开身,其余时候,晚食都是在沈记食肆用的,所以沈知意才会这么说上一句。
庖房。
李骞在清洗今晚吃火锅的食材,因着是来这里的第一顿火锅,沈知意准备的食材很多,豕肉、羊肉、鱼、海鲜,还有各种菌类和时蔬,应有尽有。
前两日炒制好的底料放在锅中煮上,火锅霸道的香味直往人的鼻子里窜。
“阿姐,什么时候能吃啊?”小石头眼巴巴的盯着锅中“咕嘟”冒着气泡的汤底,馋得不行。
他前阵子入了学,是谢凛推荐的一家书院。
那家书院在京郊,是一位学识渊博的老翰林开的,入学前还需要考核,好在有谢凛给小石头开小灶,考核前给他恶补了一番,这才勉强合格入了学。
刚好今日放假,回来时赶上了这一顿火锅。
“快了快了,你去那边帮李骞清洗食材去。”沈知意指挥着小石头去干活儿。
哦不对,现在不应该叫小石头了,应该叫沈知行。
因着已经到了入学的年纪,总不能让小石头入了学还没有大名,所以沈知意在问过小石头愿不愿意跟她姓之后,给他取了这么一个大名。
当然,沈知意现在还是习惯性的叫他的小名儿——小石头。
“哦。”沈知行嘟着嘴出了庖房,走到后院的水井边,蹲下来开始帮着清洗食材。
“阿行,学业怎么样?”李骞见沈知行蹲下后,问道。
如今,李骞兄妹跟沈知意他们相处起来,不像是主仆,更像是一家人,他这么开口问,不过是出于关心而已。
“阿兄放心,我的课业很好,夫子每次都夸我呢。”沈知行得意一笑,答道。
“好好学,到时候科举考个状元回来。”李骞也笑,开玩笑似的说道。
沈知行倒是很认真地点了点头:“好,到时候考个状元回来给阿姐争光!”
李骞见他这样说,应了一声:“好。”
小孩儿这么有志气,得多鼓励一下。
酉时刚过,守在柜台边的李萱就等来了谢凛。
“谢少卿晚上好。”
“李姑娘好。”谢凛礼貌地回应道。
他常来沈记食肆,与沈记的人都比较熟了。
“主家在后院准备吃食呢,让你来之后直接去后院就行。”李萱手上拨算盘的动作没停,抬眼飞快地看了一眼谢凛,说道。
“好。”
谢凛往后院走去,还没过小门,就闻到了吃食的香味。
这股香味很是霸道,里面的麻辣之味连浓郁的汤底都掩盖不了。还没用食,谢凛便生出了一股热意。
这时,沈知意恰好端着铜火锅出了庖房。院中挂了好几个灯笼照明,谢凛远远地瞧见锅子里是红白双色的汤底,还冒着热气,当下加快了脚步往里走。
“我来端。”谢凛走过去对沈知意说道。
“嗯?你来啦。”沈知意没想到谢凛今日来得这么早,她还以为得等他好一会儿呢,“小心点,这汤刚出锅,很烫的。”
沈知意小心翼翼的将装了火锅汤底的铜火锅放到谢凛手中,嘴里还叮嘱了一句。
手上的活儿被谢凛接走之后,沈知意也没闲着,又回了庖房开始将
各种食材装在碟子里。
“这些东西都拿出去。”沈知意将装好的吃食放在托盘里,指挥着李骞和沈知行两人将其端出去。
几人一起忙活了一阵儿,终于将吃火锅的一切都准备好了。
当几人正准备开动时,店里又来了一个人。
“我这是来得巧还是来得不巧啊?”来人戏谑道。
沈知意很是意外,来人竟是杜怀轩。
“杜掌柜倒是赶巧了,我们正准备用晚食呢,您要是没吃,不嫌弃的话,可以坐下来一同用食。”沈知意笑盈盈地招呼道。
两人以后毕竟是要合作的,沈知意也不好赶人走,只得开口请人入座。
杜怀轩老远就闻到了香味儿,赶了一天的路,因着惦记合作的事,连晚食都没来得及吃就过来了,此时腹中空空,饥饿难耐。
“那杜某就叨扰了。”杜怀轩没拒绝走过来坐在了旁边的空位上。
在沈知意开口时,李骞就很有眼色地去庖房拿了一副碗筷过来摆上。
金色的铜锅里是红白相间的汤底,白汤奶白浓郁,红汤一看就麻辣鲜香,周围摆着码放得整整齐齐的各种食材,有切成薄片的五花肉、羊肉和鱼肉,还有各种青翠欲滴的时蔬,碧绿的叶子上还沾着水珠,看着新鲜得很,本就饥饿的众人,此刻更是食欲满满。
“这吃食叫火锅。可以涮各种食材吃,大家动筷吧,尝尝看味道如何?”沈知意见众人只是盯着火锅却并不动手,开口道。
她话音刚落,众人就迫不及待地拿起筷箸往锅中放菜,其中唯一优雅些的也就谢少卿了。杜掌柜因着赶了许久的路,路上都吃得不好,也难得不那么优雅了一回。
鱼片切得薄薄的,夹起来在翻滚冒泡的汤底中稍微一涮,就变了颜色,放在碗里,蘸上调好的酱料便可入口了。
鱼片鲜嫩,染上了汤底的麻辣,又有酱料的咸香,滋味绝妙。
“沈老板,这火锅滋味甚是美妙!”杜怀轩一连吃了好几口,这才慢下了速度,开口赞美道。
“若是喜欢,便多吃点儿。”自己做得吃食能得到食客的喜欢,沈知意也很是高兴。
厨师的满足感很简单也很难,全看厨艺如何了。
为着今日这顿火锅,沈知意还将长公主赐下的青梅果子露拿了出来。
这一坛青梅果子露是小宴后的第二天,长公主派人送到食肆来的。
“你们也尝尝看这果露。”沈知意像众人推荐道。
美食嘛,还是要与人分享,滋味才能更妙。
众人饮过杯中的果露后,皆赞叹不已。
“谢少卿,如何?”沈知意期待地问道。
“甚好。”谢凛答道。
得了谢凛的夸奖,沈知意笑得眯了眼,活像一只偷腥成功的小狐狸。
谢凛看着眼前这人的笑靥,不知为何,指尖有些发痒,想要伸手去捏一下。但席间人众多,并不合适,只能捻了捻衣角,忍下了那股冲动。
火锅嘛,就是要人多,吃起来才热闹,众人吃饱喝足之后,李骞他们开始收拾残局,沈知意则泡了一壶花茶过来。
“杜掌柜,这么晚来,是有什么急事吗?”沈知意问道。
总不能只是为了来蹭她一顿饭吧?
杜怀轩笑道:“沈老板,杜某就不能是为了你这一顿饭而来吗?”
“杜掌柜这样的大忙人,自然不会只为一顿饭而来。”沈知意饮了一口茶笑盈盈地看着杜怀轩。
因着知晓杜怀轩来店里是有事相谈,沈知意便带着人去了二楼的雅间,此时雅间里只有她与杜怀轩两人。
“杜某今日来,是为合作之事来的。因着前段时间家中有急事,出了一趟门,耽搁了,在这儿先给沈老板赔个不是。”杜怀轩说到此处,起身给沈知意行了一个礼。
“杜掌柜不必如此。”沈知意赶紧起身回礼,顺带扶了一把。
“今日来这一趟,杜某对合作之事有了新的想法。”杜怀轩顺势坐下,继续道。
作者有话要说:这两天朋友介绍了一个兼职,忙到很晚,更新晚了,抱歉。
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因着抱着一个不小的铜锅子,沈知意还花了银钱租赁马车,不然等她抱着铜火锅走到沈记,手估计得脱力了。
“李骞,过来接一下。”
刚到沈记食肆,沈知意从马车上跳下来,冲店里喊了一声。
李骞听到声音,从柜台边走过来,在沈知意的使唤下上了马车将铜火锅拿了下来。
店中用食的客人看见这一幕,都好奇的往这边张望。
“沈老板,你这锅子是用来做什么的?”有相熟的客人问道。
“做新吃食用的,到时你们就知道了,保证好吃。”沈知意笑盈盈地回答道。
今儿晚上就能吃火锅了,算来她已经快一年没吃过火锅了,真是想念得紧。
她这么一说,那些客人更好奇了。
“新吃食?是什么啊?沈老板先给我们说说呗。”
“就是就是,反正我们也是会知道的。”
“莫不是涮羊肉吃?”
……
来店里用食的客人都是常来的熟客,会这么问也都是知道沈知意不会恼。
沈知意神秘一笑,挑眉道:“那可不行,这吃食说了就没惊喜了,左右离这吃食上新也没多久了,大家耐心等着吧。”
“沈老板这嘴可真严。”
“那可不,你看我们哪次从她嘴里问出什么来了?”
店中的客人听到这话,一回想,还真是。从认识沈老板开始,就没有那一次从她嘴里问到过话,这么一想,反倒释怀了。
沈老板说得没错,他们再等等吧,好吃食不怕等。
晚间,店里打了烊后,沈知意让李萱守在大堂,顺便算一下今日的进账。
“待会儿若是谢少卿来了,你让他直接进后院就行。”沈知意吩咐道。
“知道啦主家。”李萱点头应道。
从沈知意开店起,谢凛除了公务繁忙实在抽不开身,其余时候,晚食都是在沈记食肆用的,所以沈知意才会这么说上一句。
庖房。
李骞在清洗今晚吃火锅的食材,因着是来这里的第一顿火锅,沈知意准备的食材很多,豕肉、羊肉、鱼、海鲜,还有各种菌类和时蔬,应有尽有。
前两日炒制好的底料放在锅中煮上,火锅霸道的香味直往人的鼻子里窜。
“阿姐,什么时候能吃啊?”小石头眼巴巴的盯着锅中“咕嘟”冒着气泡的汤底,馋得不行。
他前阵子入了学,是谢凛推荐的一家书院。
那家书院在京郊,是一位学识渊博的老翰林开的,入学前还需要考核,好在有谢凛给小石头开小灶,考核前给他恶补了一番,这才勉强合格入了学。
刚好今日放假,回来时赶上了这一顿火锅。
“快了快了,你去那边帮李骞清洗食材去。”沈知意指挥着小石头去干活儿。
哦不对,现在不应该叫小石头了,应该叫沈知行。
因着已经到了入学的年纪,总不能让小石头入了学还没有大名,所以沈知意在问过小石头愿不愿意跟她姓之后,给他取了这么一个大名。
当然,沈知意现在还是习惯性的叫他的小名儿——小石头。
“哦。”沈知行嘟着嘴出了庖房,走到后院的水井边,蹲下来开始帮着清洗食材。
“阿行,学业怎么样?”李骞见沈知行蹲下后,问道。
如今,李骞兄妹跟沈知意他们相处起来,不像是主仆,更像是一家人,他这么开口问,不过是出于关心而已。
“阿兄放心,我的课业很好,夫子每次都夸我呢。”沈知行得意一笑,答道。
“好好学,到时候科举考个状元回来。”李骞也笑,开玩笑似的说道。
沈知行倒是很认真地点了点头:“好,到时候考个状元回来给阿姐争光!”
李骞见他这样说,应了一声:“好。”
小孩儿这么有志气,得多鼓励一下。
酉时刚过,守在柜台边的李萱就等来了谢凛。
“谢少卿晚上好。”
“李姑娘好。”谢凛礼貌地回应道。
他常来沈记食肆,与沈记的人都比较熟了。
“主家在后院准备吃食呢,让你来之后直接去后院就行。”李萱手上拨算盘的动作没停,抬眼飞快地看了一眼谢凛,说道。
“好。”
谢凛往后院走去,还没过小门,就闻到了吃食的香味。
这股香味很是霸道,里面的麻辣之味连浓郁的汤底都掩盖不了。还没用食,谢凛便生出了一股热意。
这时,沈知意恰好端着铜火锅出了庖房。院中挂了好几个灯笼照明,谢凛远远地瞧见锅子里是红白双色的汤底,还冒着热气,当下加快了脚步往里走。
“我来端。”谢凛走过去对沈知意说道。
“嗯?你来啦。”沈知意没想到谢凛今日来得这么早,她还以为得等他好一会儿呢,“小心点,这汤刚出锅,很烫的。”
沈知意小心翼翼的将装了火锅汤底的铜火锅放到谢凛手中,嘴里还叮嘱了一句。
手上的活儿被谢凛接走之后,沈知意也没闲着,又回了庖房开始将
各种食材装在碟子里。
“这些东西都拿出去。”沈知意将装好的吃食放在托盘里,指挥着李骞和沈知行两人将其端出去。
几人一起忙活了一阵儿,终于将吃火锅的一切都准备好了。
当几人正准备开动时,店里又来了一个人。
“我这是来得巧还是来得不巧啊?”来人戏谑道。
沈知意很是意外,来人竟是杜怀轩。
“杜掌柜倒是赶巧了,我们正准备用晚食呢,您要是没吃,不嫌弃的话,可以坐下来一同用食。”沈知意笑盈盈地招呼道。
两人以后毕竟是要合作的,沈知意也不好赶人走,只得开口请人入座。
杜怀轩老远就闻到了香味儿,赶了一天的路,因着惦记合作的事,连晚食都没来得及吃就过来了,此时腹中空空,饥饿难耐。
“那杜某就叨扰了。”杜怀轩没拒绝走过来坐在了旁边的空位上。
在沈知意开口时,李骞就很有眼色地去庖房拿了一副碗筷过来摆上。
金色的铜锅里是红白相间的汤底,白汤奶白浓郁,红汤一看就麻辣鲜香,周围摆着码放得整整齐齐的各种食材,有切成薄片的五花肉、羊肉和鱼肉,还有各种青翠欲滴的时蔬,碧绿的叶子上还沾着水珠,看着新鲜得很,本就饥饿的众人,此刻更是食欲满满。
“这吃食叫火锅。可以涮各种食材吃,大家动筷吧,尝尝看味道如何?”沈知意见众人只是盯着火锅却并不动手,开口道。
她话音刚落,众人就迫不及待地拿起筷箸往锅中放菜,其中唯一优雅些的也就谢少卿了。杜掌柜因着赶了许久的路,路上都吃得不好,也难得不那么优雅了一回。
鱼片切得薄薄的,夹起来在翻滚冒泡的汤底中稍微一涮,就变了颜色,放在碗里,蘸上调好的酱料便可入口了。
鱼片鲜嫩,染上了汤底的麻辣,又有酱料的咸香,滋味绝妙。
“沈老板,这火锅滋味甚是美妙!”杜怀轩一连吃了好几口,这才慢下了速度,开口赞美道。
“若是喜欢,便多吃点儿。”自己做得吃食能得到食客的喜欢,沈知意也很是高兴。
厨师的满足感很简单也很难,全看厨艺如何了。
为着今日这顿火锅,沈知意还将长公主赐下的青梅果子露拿了出来。
这一坛青梅果子露是小宴后的第二天,长公主派人送到食肆来的。
“你们也尝尝看这果露。”沈知意像众人推荐道。
美食嘛,还是要与人分享,滋味才能更妙。
众人饮过杯中的果露后,皆赞叹不已。
“谢少卿,如何?”沈知意期待地问道。
“甚好。”谢凛答道。
得了谢凛的夸奖,沈知意笑得眯了眼,活像一只偷腥成功的小狐狸。
谢凛看着眼前这人的笑靥,不知为何,指尖有些发痒,想要伸手去捏一下。但席间人众多,并不合适,只能捻了捻衣角,忍下了那股冲动。
火锅嘛,就是要人多,吃起来才热闹,众人吃饱喝足之后,李骞他们开始收拾残局,沈知意则泡了一壶花茶过来。
“杜掌柜,这么晚来,是有什么急事吗?”沈知意问道。
总不能只是为了来蹭她一顿饭吧?
杜怀轩笑道:“沈老板,杜某就不能是为了你这一顿饭而来吗?”
“杜掌柜这样的大忙人,自然不会只为一顿饭而来。”沈知意饮了一口茶笑盈盈地看着杜怀轩。
因着知晓杜怀轩来店里是有事相谈,沈知意便带着人去了二楼的雅间,此时雅间里只有她与杜怀轩两人。
“杜某今日来,是为合作之事来的。因着前段时间家中有急事,出了一趟门,耽搁了,在这儿先给沈老板赔个不是。”杜怀轩说到此处,起身给沈知意行了一个礼。
“杜掌柜不必如此。”沈知意赶紧起身回礼,顺带扶了一把。
“今日来这一趟,杜某对合作之事有了新的想法。”杜怀轩顺势坐下,继续道。
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