第37章 制作青团
吃完饭,外面的天气居然转晴了。
初春的天气,已经没有了冬日的寒冷,哪怕是下雨,气温都还是挺高的。
林烨穿着外套觉得有点热,脱了又觉着冷,就挺难的。
“这艾草要怎么处理。”林烨问淼淼。
“捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉。”
这是清代美食家袁枚一句话概括的青团做法。
当然,真实的做法更加繁复一些。
艾叶青团做起来非常有讲究,艾叶要取清明前的野生艾叶。
清明前的野生艾叶够嫩,挤出来的汁才够青,配上糯米粉糅合,颜色碧绿光泽,呈半透明状,光是看着就让人很有食欲。
不过这都难不倒心灵手巧的淼淼妹子。
“烨哥,我先把艾草捣成汁,然后再叫你帮忙。”淼淼解了纱布,抱起洗干净的艾草,放入脸盆,端着进入厨房。
“你的手。”林烨连忙提醒道。
“不碍事的,这点小伤,已经好了。”淼淼回眸,朝林烨眨了一下大眼睛,忽闪忽闪的。
长长的睫毛,水亮的眸子。
林烨仿佛感受到一丝电流窜入心间。
嗤嗤作响。
很奇怪,不经意的一个动作,往往更能让人怦然心动。
林烨在一旁看着淼淼把艾草放入锅里煮。
艾香浓郁,有很多人不喜欢闻这个味道,但林烨觉得还可以接受。
孙霄从储物间找出了捣药的工具。
等艾草煮的差不多了,便把艾草捞起来,沥干水,放入其中,捣烂成汁。
乡下没有搅拌机,只有自己动手了。
这道程序自然是由林烨来完成了。
林烨这还是第一次参与制作青团,所以新鲜感十足。
青艾汁过滤去杂质,倒入糯米粉,揉成粉团的形状,然后加入白糖,一个简单的青团便完成了。
添加白糖是为了去青艾汁的苦味。
当然,很多地方也会往青团中间放置一些馅,比如豆沙,芝麻,红豆,肉松,这就是仁者见仁智者见智了。
各地吃法不同。
不久后,一个个揉搓成原型的青团便呈现在了林烨等人的眼前。
“我先拿些放在锅里蒸,待会就可以吃了。”淼淼见做好了一些,便拿去蒸熟。
制作青团的时候,林烨是全程直播的。
很多生活在城里的水友,这还是第一次见到制作青团的全过程,都十分感兴趣。
“雾草,涨姿势了,原来青团是这么来的。”
“+1,我以前只知道清明的时候,大家都会买青团吃,所以我也跟风去超市买些,却不知道原来青团有这么悠久的历史渊源。”
孙霄在揉青团的时候,跟林烨说了不少青团的典故,自唐代起,便已经有青团了,起初是作为祭祀用品,但现在青团作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。
“主播这乡村生活可以的,这正是我所向往和憧憬的生活啊。”
“我也好像吃原汁原味的青团啊/流口水。”
“主播,带货吗?一个青团2块钱,我买10个。”
“我买20个。”
“我把剩下的包圆了。”
林烨表示,带货是不会带货的,这点青团,他自己吃都不够。
而他也不打算再去制作一次,这种体验,有一次就够了。
等制作完青团,林烨看时间还早,从房间里拿出了捕兽夹。
“大黑,走,我们去放夹子。”林烨背着弓箭,带着大黑,上山去了。
“666,主播这是去山上打猎吗?”
“听说山上的野猪很肥,主播可以考虑去猎一头来。”
(平行世界,野猪,兔子,山鸡泛滥,不属于保护动物行列,咳咳)
“楼上,你疯了?你是不知道野猪在山林里有多猛,没几个人联手,千万别打野猪的主意,不然那就是送死。”
“野猪是很猛,而且成群结队的,很难捕捉,建议主播打打兔子就可以了。”
“兔子:我这么可爱,为什么要打我?”
天苍苍,野茫茫,风吹草低,一只山鸡扑腾着翅膀飞了起来。
大黑连忙朝着山鸡飞的方向扑去。
林烨眼疾手快,从背后取出了弓箭,一箭射出,命中了山鸡。
山鸡惨叫一声,掉落在草里,被刚到的大黑给叼了回来。
直播间里所有水友都被这突如其来的一幕给惊呆了。
“什么情况?刚才发生了什么,我好像看到主播有收获了。”
“没错,我石了,幸福来的太突然。”
“我板凳和瓜子都还没准备好...”
“鸡兄已凉,有事烧纸。”
“山鸡哥一路走好。”
大黑叼着山鸡走回来,弓箭命中了山鸡的大腿,并未伤及它的性命。
林烨把山鸡往身后的背篓里一扔,继续前进。
“今儿个运气不错啊,刚进山就有收获。”林烨心情也变得不错起来。
等回去后,让淼淼烧一道小鸡炖蘑菇,亦或用来做荷包鸡吃,都是一个不错的选择。
额...
林烨发现他自从回到桃源村后,好像吃货的属性被激活了...
这几天,他变着花样吃了很多食物。
很多都是以前没有吃过的。
这样下去,怕是要长胖不少了。
大黑以前身为‘牧羊’犬,跟随羊老倌在山里放羊,对动物的气息很熟知。
不久后,大黑在一处压弯的草堆停了下来,嗅着地上的动物粪便,对林烨叫唤了两声。
“有发现了吗?”林烨走了过去。
细小的颗粒,比老鼠屎大,像是兔子的。
“这...楼上那个预言家,可以出来了。”
“真有兔子?”
“八九不离十,我家里养过兔子,粪便和这个差不多。”
“呃呃,我还在吃饭,能不能别讨论便便/抓狂。”
“/坏笑,便便jpg。”
兔子不吃窝边草,这里的草被动过,所以兔子的窝应该不在这附近,但可以说明的是,这里有兔子活动,而且看粪便的数量,应该是经常性活动。
所以林烨在草里埋下一个捕兽夹,并做好标记,以免到山里干活的人不小心触碰到夹子。
除了这处地点,林烨又在旁边多找了几个可能有兔子出没的地点,设下陷阱。
期待明天的收获。
做好这一切,林烨便打道回府了。
“主播,我有十年打猎经验,你这陷阱挖的有点浅了,就算兔子掉进去,也能爬出来啊。”
制作陷阱的时候,一些水友也给林烨提出了不少宝贵的意见。
林烨吸取了一些,加以改进。
毕竟他打猎的次数少之又少,网络就是这点好,林烨甚至可以和来自长白山的经验丰富小哥深入探讨打猎的经验。
这在以前是绝对不可能的。
“谢谢这位小哥的建议。”林烨感谢了一声。
“不客气,回头你来长白山,我带你去挖参。”对方打了一行字。
回到家,还未进门,林烨便闻到了青团的香味。
“好香啊。”林烨看到桌子上摆放着一个盘子,上面的青团垒好,一层一层的,很有层次感。
“烨哥,怎么样,有收获没?”淼淼接过林烨背上的背篓,往里一看,顿时脸上浮现出一抹喜悦。
“野鸡。”淼淼惊呼道。
“没错,你看下怎么处理更好吃吧。”林烨笑了笑。
“用辣椒爆炒,味道还可以。”淼淼开口道。
林烨洗干净手,拿起一个青团吃了起来。
糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,的确是不可多得的美味。
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初春的天气,已经没有了冬日的寒冷,哪怕是下雨,气温都还是挺高的。
林烨穿着外套觉得有点热,脱了又觉着冷,就挺难的。
“这艾草要怎么处理。”林烨问淼淼。
“捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉。”
这是清代美食家袁枚一句话概括的青团做法。
当然,真实的做法更加繁复一些。
艾叶青团做起来非常有讲究,艾叶要取清明前的野生艾叶。
清明前的野生艾叶够嫩,挤出来的汁才够青,配上糯米粉糅合,颜色碧绿光泽,呈半透明状,光是看着就让人很有食欲。
不过这都难不倒心灵手巧的淼淼妹子。
“烨哥,我先把艾草捣成汁,然后再叫你帮忙。”淼淼解了纱布,抱起洗干净的艾草,放入脸盆,端着进入厨房。
“你的手。”林烨连忙提醒道。
“不碍事的,这点小伤,已经好了。”淼淼回眸,朝林烨眨了一下大眼睛,忽闪忽闪的。
长长的睫毛,水亮的眸子。
林烨仿佛感受到一丝电流窜入心间。
嗤嗤作响。
很奇怪,不经意的一个动作,往往更能让人怦然心动。
林烨在一旁看着淼淼把艾草放入锅里煮。
艾香浓郁,有很多人不喜欢闻这个味道,但林烨觉得还可以接受。
孙霄从储物间找出了捣药的工具。
等艾草煮的差不多了,便把艾草捞起来,沥干水,放入其中,捣烂成汁。
乡下没有搅拌机,只有自己动手了。
这道程序自然是由林烨来完成了。
林烨这还是第一次参与制作青团,所以新鲜感十足。
青艾汁过滤去杂质,倒入糯米粉,揉成粉团的形状,然后加入白糖,一个简单的青团便完成了。
添加白糖是为了去青艾汁的苦味。
当然,很多地方也会往青团中间放置一些馅,比如豆沙,芝麻,红豆,肉松,这就是仁者见仁智者见智了。
各地吃法不同。
不久后,一个个揉搓成原型的青团便呈现在了林烨等人的眼前。
“我先拿些放在锅里蒸,待会就可以吃了。”淼淼见做好了一些,便拿去蒸熟。
制作青团的时候,林烨是全程直播的。
很多生活在城里的水友,这还是第一次见到制作青团的全过程,都十分感兴趣。
“雾草,涨姿势了,原来青团是这么来的。”
“+1,我以前只知道清明的时候,大家都会买青团吃,所以我也跟风去超市买些,却不知道原来青团有这么悠久的历史渊源。”
孙霄在揉青团的时候,跟林烨说了不少青团的典故,自唐代起,便已经有青团了,起初是作为祭祀用品,但现在青团作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。
“主播这乡村生活可以的,这正是我所向往和憧憬的生活啊。”
“我也好像吃原汁原味的青团啊/流口水。”
“主播,带货吗?一个青团2块钱,我买10个。”
“我买20个。”
“我把剩下的包圆了。”
林烨表示,带货是不会带货的,这点青团,他自己吃都不够。
而他也不打算再去制作一次,这种体验,有一次就够了。
等制作完青团,林烨看时间还早,从房间里拿出了捕兽夹。
“大黑,走,我们去放夹子。”林烨背着弓箭,带着大黑,上山去了。
“666,主播这是去山上打猎吗?”
“听说山上的野猪很肥,主播可以考虑去猎一头来。”
(平行世界,野猪,兔子,山鸡泛滥,不属于保护动物行列,咳咳)
“楼上,你疯了?你是不知道野猪在山林里有多猛,没几个人联手,千万别打野猪的主意,不然那就是送死。”
“野猪是很猛,而且成群结队的,很难捕捉,建议主播打打兔子就可以了。”
“兔子:我这么可爱,为什么要打我?”
天苍苍,野茫茫,风吹草低,一只山鸡扑腾着翅膀飞了起来。
大黑连忙朝着山鸡飞的方向扑去。
林烨眼疾手快,从背后取出了弓箭,一箭射出,命中了山鸡。
山鸡惨叫一声,掉落在草里,被刚到的大黑给叼了回来。
直播间里所有水友都被这突如其来的一幕给惊呆了。
“什么情况?刚才发生了什么,我好像看到主播有收获了。”
“没错,我石了,幸福来的太突然。”
“我板凳和瓜子都还没准备好...”
“鸡兄已凉,有事烧纸。”
“山鸡哥一路走好。”
大黑叼着山鸡走回来,弓箭命中了山鸡的大腿,并未伤及它的性命。
林烨把山鸡往身后的背篓里一扔,继续前进。
“今儿个运气不错啊,刚进山就有收获。”林烨心情也变得不错起来。
等回去后,让淼淼烧一道小鸡炖蘑菇,亦或用来做荷包鸡吃,都是一个不错的选择。
额...
林烨发现他自从回到桃源村后,好像吃货的属性被激活了...
这几天,他变着花样吃了很多食物。
很多都是以前没有吃过的。
这样下去,怕是要长胖不少了。
大黑以前身为‘牧羊’犬,跟随羊老倌在山里放羊,对动物的气息很熟知。
不久后,大黑在一处压弯的草堆停了下来,嗅着地上的动物粪便,对林烨叫唤了两声。
“有发现了吗?”林烨走了过去。
细小的颗粒,比老鼠屎大,像是兔子的。
“这...楼上那个预言家,可以出来了。”
“真有兔子?”
“八九不离十,我家里养过兔子,粪便和这个差不多。”
“呃呃,我还在吃饭,能不能别讨论便便/抓狂。”
“/坏笑,便便jpg。”
兔子不吃窝边草,这里的草被动过,所以兔子的窝应该不在这附近,但可以说明的是,这里有兔子活动,而且看粪便的数量,应该是经常性活动。
所以林烨在草里埋下一个捕兽夹,并做好标记,以免到山里干活的人不小心触碰到夹子。
除了这处地点,林烨又在旁边多找了几个可能有兔子出没的地点,设下陷阱。
期待明天的收获。
做好这一切,林烨便打道回府了。
“主播,我有十年打猎经验,你这陷阱挖的有点浅了,就算兔子掉进去,也能爬出来啊。”
制作陷阱的时候,一些水友也给林烨提出了不少宝贵的意见。
林烨吸取了一些,加以改进。
毕竟他打猎的次数少之又少,网络就是这点好,林烨甚至可以和来自长白山的经验丰富小哥深入探讨打猎的经验。
这在以前是绝对不可能的。
“谢谢这位小哥的建议。”林烨感谢了一声。
“不客气,回头你来长白山,我带你去挖参。”对方打了一行字。
回到家,还未进门,林烨便闻到了青团的香味。
“好香啊。”林烨看到桌子上摆放着一个盘子,上面的青团垒好,一层一层的,很有层次感。
“烨哥,怎么样,有收获没?”淼淼接过林烨背上的背篓,往里一看,顿时脸上浮现出一抹喜悦。
“野鸡。”淼淼惊呼道。
“没错,你看下怎么处理更好吃吧。”林烨笑了笑。
“用辣椒爆炒,味道还可以。”淼淼开口道。
林烨洗干净手,拿起一个青团吃了起来。
糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,的确是不可多得的美味。
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