第458章 桂花
小白把小红也给带走了。
两人这几天似乎感情增进的挺迅速。
看来还得是在一起共事,感情才培养的快啊。
之前,小白走了不少的弯路啊。
现在才算是步入了正轨。
“烨哥,我们要去帮忙吗?”淼淼问道。
“不用,他们应该忙的过来。”林烨摇了摇头。
“烨哥,后面的菊花开了。”淼淼突然想起了什么,对林烨说道。
林烨在后院栽了不少种类的话,有月季,栀子花,桂花等等。
桂花也有很多种,有八月桂,每逢八月中秋的时候,桂花飘香,可以采摘来做桂花糕。
也有四季桂,一年四季都能开花,香味浓郁。
除了这些,林烨还在院子里洒满了百日菊的种子。
有些是从种田空间里移栽出来的,所以开花的时间提前了。
“是吗?桂花开了吗?”林烨询问淼淼。
淼淼点了点头:“开了,我今天早上,在厨房里都闻到浓郁的桂花香气了。”
“太好了,可以弄点回来做桂花糕吃,我已经很久没有吃过地道的桂花糕了。”林烨对淼淼说道。
桂花糕是江南地区一道历史悠久的小吃。
不仅颜值很高,口感酥软,而且透着一股桂花的清香,即使吃完了,香气仍然还在口中经久不散。
桂花飘香的季节,吃桂花糕正是时候,口中咀嚼着酥软的桂花糕,呼吸着桂花的清香,既惬意,又享受。
淼淼??
“这还不简单,等着,我现在就去打桂花。”淼淼朝林烨一笑。
淼淼基本上每年都会做桂花糕,爷爷吃了都赞不绝口呢,说淼淼做的很正宗,比街上买的要好吃的多。
“淼淼,你会做桂花糕?”林烨本来想自己动手的,他现在厨艺也有,做桂花糕还是得心应手的。
淼淼点了点头:‘当然会了。’
林烨从杂物间,找出了一块白色的薄膜,铺在桂花树下。
“淼淼,让我来打吧。”林烨对淼淼说道。
其实树不大,摇也可以,因为用棍子打桂花,难免会把桂花树的叶子,打掉许多,这样对桂花树会造成一定的伤害。
但打,更省力一些,只要力道控制得当,也没什么。
很快,地面下起了桂花雨。
淼淼深呼吸一口,这醉人的香味,不要太浓郁了。
“好香啊。”淼淼忍不住心花怒放了。
淡黄色的桂花花瓣,掉落在白色的薄膜上,很快便铺了薄薄的一层。
“淼淼,应该够了吧。”林烨问道。
淼淼点了点头:“烨哥,够了。”
林烨扔掉棍子,折了一根桂花枝,送给淼淼。
“我小时候上学,经常会折一截桂花,放在书里,或本子里,一翻开书,便是满满的桂花香味,而且还可以维持好几个月。”林烨对淼淼说道。
淼淼觉得还蛮好玩的,回头可以试试。
手里拿着林烨折的桂花枝,淼淼低头一闻,芳香扑鼻,香极了。
林烨把薄膜四个角收了,打包拿回家,放在一个盆子里,然后挑起里面的叶子和一些小树枝来。
不一会,反复挑干净后,林烨把这些桂花放在一旁,然后准备起需要做桂花糕的其他原料来。
糯米粉,白砂糖,一点食用油,牛奶(可选项)。
其中制作方法和绿豆糕有一点相似。
糕点嘛,都有一点相通的地方。
“烨哥,我来吧。”淼淼往糯米粉里倒入适量的清水,揉拌均匀,然后把制成的糕粉放进锅里的蒸笼,蒸上约莫十五分钟。
林烨这时候,也已经处理好了桂花,稍微烘干之后,便可以食用了。
其实,做桂花糕,很多人用的都是晒干后的桂花,但林烨已经等不及还要去晒了,洗干净桂花之后,拿去稍微烘干,一样可以使用。
其实制作桂花糕真的很简单。
等到糕粉蒸熟之后,把糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至表面光滑,糕粉细腻为止。
再将糕粉揿平,拉成长条,抹上油,撒上桂花,切成块就完成了。
林烨计算了时间,从他生出想吃桂花糕的念头,到面前摆放着一盘子尚在冒着热气的桂花糕,总计耗费的时间,都不超过两个小时。
当然,这也和制作糕点的人有关,若是行事墨迹的人,两三天也说不定吃不上。
“我给爷爷松一点去。”林烨端了一盘给孙爷爷送去。
孙爷爷这几天都在房间里整理书籍。
前不久,他让林烨给他买了很多中医的书籍,历年的都有,他带着老花镜,给这些书籍,做批示。
林烨跟孙爷爷说了很多次,让他要多注意休息,不要过多劳累,他这么大的年纪了,太累了不利于身体健康。
但孙爷爷却不这样认为,他说人生若不能在此时散发一些余热,为中医的存续,留下一些资料和见解,哪怕他活着也是不开心的。
林烨拗不过孙爷爷,只好由着他了。
不过孙爷爷也还是很自律的,每天八小时,和上班时间差不多。
几天之后,林烨也就放任了孙爷爷的发挥余热行为。
没办法,他也干涉不了。
“好香啊。”林烨还未把桂花糕端进房间,房间里的孙爷爷便狠狠吸了两下鼻子,嘀咕了一声。
“爷爷,你的鼻子很灵啊,隔这么远,都闻到了香味,哈哈。”林烨推门进入房间。
“哈哈,那是,人老了,没有别的爱好,就一点,对吃的特别敏感。”孙爷爷拿起一块桂花糕,放入嘴里,咬了一小口。
“嗯,正点。”孙爷爷竖起了大拇指:“是我印象中桂花糕的味道。”
孙爷爷反复观看着手里的桂花糕。
外在造型完整,厚薄均匀,色泽黄白分明。
滋润松软,细腻化渣,手感和口感都很好。
而且入口香甜,带有浓郁桂花清香,回味无穷。
“淼淼做不出这么好吃的桂花糕,是你做的吧?”孙爷爷笑看着林烨。
往年的桂花糕,虽然也很好吃,但还谈不上极品二字。
这桂花糕看似简单,但每个人做出来的味道都不尽相同。
有时候,哪怕是工序相同,也会有很明显的差别。
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两人这几天似乎感情增进的挺迅速。
看来还得是在一起共事,感情才培养的快啊。
之前,小白走了不少的弯路啊。
现在才算是步入了正轨。
“烨哥,我们要去帮忙吗?”淼淼问道。
“不用,他们应该忙的过来。”林烨摇了摇头。
“烨哥,后面的菊花开了。”淼淼突然想起了什么,对林烨说道。
林烨在后院栽了不少种类的话,有月季,栀子花,桂花等等。
桂花也有很多种,有八月桂,每逢八月中秋的时候,桂花飘香,可以采摘来做桂花糕。
也有四季桂,一年四季都能开花,香味浓郁。
除了这些,林烨还在院子里洒满了百日菊的种子。
有些是从种田空间里移栽出来的,所以开花的时间提前了。
“是吗?桂花开了吗?”林烨询问淼淼。
淼淼点了点头:“开了,我今天早上,在厨房里都闻到浓郁的桂花香气了。”
“太好了,可以弄点回来做桂花糕吃,我已经很久没有吃过地道的桂花糕了。”林烨对淼淼说道。
桂花糕是江南地区一道历史悠久的小吃。
不仅颜值很高,口感酥软,而且透着一股桂花的清香,即使吃完了,香气仍然还在口中经久不散。
桂花飘香的季节,吃桂花糕正是时候,口中咀嚼着酥软的桂花糕,呼吸着桂花的清香,既惬意,又享受。
淼淼??
“这还不简单,等着,我现在就去打桂花。”淼淼朝林烨一笑。
淼淼基本上每年都会做桂花糕,爷爷吃了都赞不绝口呢,说淼淼做的很正宗,比街上买的要好吃的多。
“淼淼,你会做桂花糕?”林烨本来想自己动手的,他现在厨艺也有,做桂花糕还是得心应手的。
淼淼点了点头:‘当然会了。’
林烨从杂物间,找出了一块白色的薄膜,铺在桂花树下。
“淼淼,让我来打吧。”林烨对淼淼说道。
其实树不大,摇也可以,因为用棍子打桂花,难免会把桂花树的叶子,打掉许多,这样对桂花树会造成一定的伤害。
但打,更省力一些,只要力道控制得当,也没什么。
很快,地面下起了桂花雨。
淼淼深呼吸一口,这醉人的香味,不要太浓郁了。
“好香啊。”淼淼忍不住心花怒放了。
淡黄色的桂花花瓣,掉落在白色的薄膜上,很快便铺了薄薄的一层。
“淼淼,应该够了吧。”林烨问道。
淼淼点了点头:“烨哥,够了。”
林烨扔掉棍子,折了一根桂花枝,送给淼淼。
“我小时候上学,经常会折一截桂花,放在书里,或本子里,一翻开书,便是满满的桂花香味,而且还可以维持好几个月。”林烨对淼淼说道。
淼淼觉得还蛮好玩的,回头可以试试。
手里拿着林烨折的桂花枝,淼淼低头一闻,芳香扑鼻,香极了。
林烨把薄膜四个角收了,打包拿回家,放在一个盆子里,然后挑起里面的叶子和一些小树枝来。
不一会,反复挑干净后,林烨把这些桂花放在一旁,然后准备起需要做桂花糕的其他原料来。
糯米粉,白砂糖,一点食用油,牛奶(可选项)。
其中制作方法和绿豆糕有一点相似。
糕点嘛,都有一点相通的地方。
“烨哥,我来吧。”淼淼往糯米粉里倒入适量的清水,揉拌均匀,然后把制成的糕粉放进锅里的蒸笼,蒸上约莫十五分钟。
林烨这时候,也已经处理好了桂花,稍微烘干之后,便可以食用了。
其实,做桂花糕,很多人用的都是晒干后的桂花,但林烨已经等不及还要去晒了,洗干净桂花之后,拿去稍微烘干,一样可以使用。
其实制作桂花糕真的很简单。
等到糕粉蒸熟之后,把糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至表面光滑,糕粉细腻为止。
再将糕粉揿平,拉成长条,抹上油,撒上桂花,切成块就完成了。
林烨计算了时间,从他生出想吃桂花糕的念头,到面前摆放着一盘子尚在冒着热气的桂花糕,总计耗费的时间,都不超过两个小时。
当然,这也和制作糕点的人有关,若是行事墨迹的人,两三天也说不定吃不上。
“我给爷爷松一点去。”林烨端了一盘给孙爷爷送去。
孙爷爷这几天都在房间里整理书籍。
前不久,他让林烨给他买了很多中医的书籍,历年的都有,他带着老花镜,给这些书籍,做批示。
林烨跟孙爷爷说了很多次,让他要多注意休息,不要过多劳累,他这么大的年纪了,太累了不利于身体健康。
但孙爷爷却不这样认为,他说人生若不能在此时散发一些余热,为中医的存续,留下一些资料和见解,哪怕他活着也是不开心的。
林烨拗不过孙爷爷,只好由着他了。
不过孙爷爷也还是很自律的,每天八小时,和上班时间差不多。
几天之后,林烨也就放任了孙爷爷的发挥余热行为。
没办法,他也干涉不了。
“好香啊。”林烨还未把桂花糕端进房间,房间里的孙爷爷便狠狠吸了两下鼻子,嘀咕了一声。
“爷爷,你的鼻子很灵啊,隔这么远,都闻到了香味,哈哈。”林烨推门进入房间。
“哈哈,那是,人老了,没有别的爱好,就一点,对吃的特别敏感。”孙爷爷拿起一块桂花糕,放入嘴里,咬了一小口。
“嗯,正点。”孙爷爷竖起了大拇指:“是我印象中桂花糕的味道。”
孙爷爷反复观看着手里的桂花糕。
外在造型完整,厚薄均匀,色泽黄白分明。
滋润松软,细腻化渣,手感和口感都很好。
而且入口香甜,带有浓郁桂花清香,回味无穷。
“淼淼做不出这么好吃的桂花糕,是你做的吧?”孙爷爷笑看着林烨。
往年的桂花糕,虽然也很好吃,但还谈不上极品二字。
这桂花糕看似简单,但每个人做出来的味道都不尽相同。
有时候,哪怕是工序相同,也会有很明显的差别。
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