第一百五十五章 西静坊
还是孤山阁,还是昨天那一桌菜,唯一不同的是作陪的人,以及餐桌正中央那一道文火慢炖的青瓷坛!
那是一道香气极为浓郁的罐汤。
孟离三人一进门,便已闻到那罐汤中的浓郁香气。他们盯着瓦罐中乳白色的浓汤,脸上纷纷露出渴望的神色。
天下十大名菜之一,独属于西州界水城的招牌,有西州两仙之称的仙人折桂,事到如今,他们终于能亲口尝一尝了!
一盏瓷坛,纯白的汤色。仙人折桂的卖相并不出众,若不是它那能让所有人为之陶醉的香气,孟离几乎不敢相信这看上去平淡无奇的“瓦罐汤”就是传说中的西府第一名菜。
“三位公子,请品尝吧!”
在三人发呆的时候,刘升拿起汤匙,分别为三人舀了一碗,放在桌上。
三人随后落座,各自捧起了身前那一碗白汤。
西州第一名菜,仙人折桂!
卜大小姐第一个控制不住,毫无淑女形象,一仰脖,咕咚咕咚喝了下去。
“啊!”
酣畅淋漓的一大口。
卜玉擦了擦嘴角上的汤水,露出一副满足表情。
“怎么样?”孟离和王二苟看向她,异口同声道。
卜玉点头笑道:“好喝!”
“好喝?”孟离嘴角抽搐,恨不得在桌子下面给对方来上一脚,你一个号称食界老饕的小吃货,到最后就给出了这么一个评价?这也太敷衍了吧!
卜玉见到孟离带有怨念的眼神,不以为意,仍是那么一句。
“的确很好喝啊!毕竟是咱们西州第一名菜嘛!”
卜玉下巴又情不自禁的仰了起来,谁说喜欢吃的人就一定会点评?单纯的喜欢吃,难道不可以吗?
我服了你个大小姐!你自己都说了那是西州第一名菜,既然是第一名菜,那能难吃得了?
差点被气出一口老血的孟离,不再对卜玉抱有希望,索性自己去品尝。
白汤润滑,虽然汤色极浓,但却不油也不腻。入喉的一瞬间,孟离向是沉入水底,竟仿佛有种再次回到淮川河上捕鱼的感觉。
这种感觉是……
鲜!
一勺白汤入口,孟离顿时眼前一亮。
没错,这种味道是浓缩了淮川河中所有鱼虾精华的鲜味!西州第一名菜,其精髓原来就在这个“鲜”字上。
仙人折桂,仙也同鲜!
“好一道仙人折桂!”孟离放下汤碗,脸上神情震撼,久久不能平息。
刘升笑道:“公子觉得咱们这西州第一名菜如何?”
孟离感慨道:“这一道仙人折桂,除了咱们界水城,其他地方恐怕都难以再现。”
刘升赞同道:“公子说的是,为了烹饪这一道仙人折桂,必须要提前准备上百种鲜活鱼虾,这种事也只有咱们临近淮川流域的界水城才能做到,就连同为西州大城的西州城,都不行。”
提前准备上百种鱼虾,而且个个鲜活,作为渔民出身的孟离自然知道这意味着什么,他看着刘升,意味深长道:“这道菜怕是不便宜吧!”
刘升道:“不过是百两纹银,就当是刘升对三位公子的一点心意。”
孟离道:“你有心了!”他昨天和李斌交谈时已经了解到,这仙人折桂,城中会做的店家不过一手之数,更是富甲客栈的招牌菜,无法销账。
见孟离满意,刘升立刻打蛇随棍上,问道:“公子吃完早饭,可还有什么安排。”
孟离道:“我准备去城守府走一趟,找一位姓白的大人。”
去城守府,是昨晚三人商议的结果,孟离不怕被人知晓,索性就说了出来。
他说得轻松,刘升听得却不轻松,骇然道:“公,公子说的是那一位白大人?”
刘升万万没有想到,孟离竟然会和界水城的高层有联系,那位白大人可是一位手眼通天的主啊!比他们家老爷的地位不知高了多少倍?
孟离反问道:“界水城还有别的白大人吗?”
刘升苦笑。
是啊!界水城还有别的白大人吗?
界水城的白大人只有一个,这个人就是界水城的抚镜使白也。
不过白也大人办公的地点不是鉴镜府吗?什么时候成了城守府了?
刘升这样想着,但却没有多嘴。
吃完早饭,孟离三人分头行动,王二苟去打探界水城的情况,卜玉则是带着孟离前往城守府拜访她的白也叔叔。
不过,到了城守府后,卜玉才发现,自己竟犯了一个常识性的问题。
界水城不同于庙小菩萨多的靠水镇,各级职权泾渭分明,除了军政分明,武事也要分明。
军、政、武三权,各有自己的办公地点,既是怕这三大职权相互掣肘,又预防了他们结党营私的隐患。
十四年前,朝廷专设鉴镜司,由皇权专管,可先斩后奏。
鉴镜司监察天下武者,权利之大,可肩比三省六部,其下为鉴镜府,分设在各大城中。
界水城为西州仅有的两座大城之一,自然也设有鉴镜府。
卜玉在靠水镇待久了,尤其是受她父亲影响,一时之间竟忘了界水城中还有鉴镜府这么一个机构。
两人醒悟之后,转道鉴镜府,好在两府不过是一坊间隔,距离并不远。
走不过两条街道,二人便来到鉴镜府所在的西静坊。
西静坊,其中虽有一个静字,但这个地方却没有给人安静的感觉,相反,西静坊的热闹程度,竟比以闹市闻名的北安坊也不差分毫。
沿街的叫卖声,路边随处可见的摊贩。
西静坊作为界水城最古老的坊区之一,不论是通行街道还是路边的房舍,都要比其他坊区陈旧。方一步入此地,孟离恍如隔世,还以为回到了靠水镇,心里忍不住生出亲切之感。
摊贩沿街摆开,由北往南。
有卖包子的,有卖胭脂首饰的。
还有一个摆上两条长凳就支起一座面摊的。
遮风挡雨的粗布棚子上挂着一个用竹架支楞起来的幡子。
竹架已发黄,幡布已发旧,就连上面那一个扭得七扭八歪的“面”字,都已磨掉了下面的三条横道,像是一个荒诞的“而”字。
孟离看到面摊,眼前不禁亮了起来。
走了小半个上午,肚皮早已发瘪。
孟离拍了拍肚子,伸手向面摊指了指。
卜玉点了点头,跟着孟离走了过去,同时对着汤锅前忙碌的身影喊道:“老板,来两碗青葱面。”
“好嘞,青葱面两碗,请稍等!”老板清亮的吆喝声随后传来。
不算大的面摊只能摆下一张方桌,在桌子两侧各有一条长凳。
而在其中一条长凳上,此时正坐着一名吃面的少年,十五六岁,着一身藏青色的紧身武服。
孟离来到方桌前,对那正夹起一根面条放进嘴中细细品味的少年说道:“朋友,我们坐这里,不介意吧?”
少年点点头,面无表情,不停咀动的下颌,给人一种味同嚼蜡的感觉。
这面条很难吃吗?
见少年这副模样,孟离心里不禁好奇。原本还不错的食欲,顿时烟消云散。
卜玉看了一眼油光锃亮的长条板凳,也不在意,直接坐了上去。
孟离见她如此痛快,大为欣赏。
这位卜大小姐,倒也是性情中人,别看她是出身名门的千金小姐,但却不被那世俗条文所束缚,出门在外也从来都是不拘小节,让孟离这个大男人都有些敬佩。
孟离坐在卜玉一侧,静等青葱面的到来。
很快两碗热腾腾的青葱面就被端了上来。
两个黑色的大海碗,盛着满满一碗面,看上去就让人颇有食欲。
卜玉闻着碗中的清香,眼前一亮道:“这不挺香的吗?”
对面那个少年,虽然什么都没说,但他吃面的表情的确影响到了卜玉。
对卜大小姐这个吃货而言,所有的食物都是拥有灵魂的,就算再难吃,也不该面无表情。
这种感觉不像是在品尝美食,更像是在承受食物带给他的煎熬。
卜玉若有所指的话,引起了对方的注意,只见那人将碗放下,面无表情道:“我有说不好吃吗?”
大小姐撇撇嘴,没有回答,抱起碗自己吃了起来。
而后露出满足的笑容。
少年见到卜玉脸上的表情,眼神中闪过一抹震撼。吃个饭也能这么满足?
孟离道:“我这朋友心直口快,若是得罪了阁下,我在这里替他陪个不是。”
少年摇摇头,不说话。
孟离嘿嘿一笑,不再理会这个与自己差不多大的少年,开始吃自己身前的面。
青葱面入口,孟离心头一颤道:“这是渔汤煮的面?”
界水城鱼虾丰富,用鱼汤煮面,也是当地特色之一,不只这鱼汤面,很多小吃都有使用鱼汤的习惯。
比如界水城中有名地鱼汤包,便是用鱼汤伴馅儿,鲜美可口。
听到孟离意外,卜玉像是找到了志同道合的玩伴,开心道:“怎么样,这碗面还不错吧!”
孟离点点头,“不错是不错,只是比我做的鱼汤面还要差上许多。”
“你也会做鱼汤面?能熬个鱼汤就不错了!”卜玉以为孟离是在说大话,露出鄙夷之色。
他们从靠水镇到界水城,这一路走来,孟离不是没有展现过厨艺,老实讲,他做出来的东西只能算是一般,而鱼汤面,在吃食中算是工序复杂的一种。
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那是一道香气极为浓郁的罐汤。
孟离三人一进门,便已闻到那罐汤中的浓郁香气。他们盯着瓦罐中乳白色的浓汤,脸上纷纷露出渴望的神色。
天下十大名菜之一,独属于西州界水城的招牌,有西州两仙之称的仙人折桂,事到如今,他们终于能亲口尝一尝了!
一盏瓷坛,纯白的汤色。仙人折桂的卖相并不出众,若不是它那能让所有人为之陶醉的香气,孟离几乎不敢相信这看上去平淡无奇的“瓦罐汤”就是传说中的西府第一名菜。
“三位公子,请品尝吧!”
在三人发呆的时候,刘升拿起汤匙,分别为三人舀了一碗,放在桌上。
三人随后落座,各自捧起了身前那一碗白汤。
西州第一名菜,仙人折桂!
卜大小姐第一个控制不住,毫无淑女形象,一仰脖,咕咚咕咚喝了下去。
“啊!”
酣畅淋漓的一大口。
卜玉擦了擦嘴角上的汤水,露出一副满足表情。
“怎么样?”孟离和王二苟看向她,异口同声道。
卜玉点头笑道:“好喝!”
“好喝?”孟离嘴角抽搐,恨不得在桌子下面给对方来上一脚,你一个号称食界老饕的小吃货,到最后就给出了这么一个评价?这也太敷衍了吧!
卜玉见到孟离带有怨念的眼神,不以为意,仍是那么一句。
“的确很好喝啊!毕竟是咱们西州第一名菜嘛!”
卜玉下巴又情不自禁的仰了起来,谁说喜欢吃的人就一定会点评?单纯的喜欢吃,难道不可以吗?
我服了你个大小姐!你自己都说了那是西州第一名菜,既然是第一名菜,那能难吃得了?
差点被气出一口老血的孟离,不再对卜玉抱有希望,索性自己去品尝。
白汤润滑,虽然汤色极浓,但却不油也不腻。入喉的一瞬间,孟离向是沉入水底,竟仿佛有种再次回到淮川河上捕鱼的感觉。
这种感觉是……
鲜!
一勺白汤入口,孟离顿时眼前一亮。
没错,这种味道是浓缩了淮川河中所有鱼虾精华的鲜味!西州第一名菜,其精髓原来就在这个“鲜”字上。
仙人折桂,仙也同鲜!
“好一道仙人折桂!”孟离放下汤碗,脸上神情震撼,久久不能平息。
刘升笑道:“公子觉得咱们这西州第一名菜如何?”
孟离感慨道:“这一道仙人折桂,除了咱们界水城,其他地方恐怕都难以再现。”
刘升赞同道:“公子说的是,为了烹饪这一道仙人折桂,必须要提前准备上百种鲜活鱼虾,这种事也只有咱们临近淮川流域的界水城才能做到,就连同为西州大城的西州城,都不行。”
提前准备上百种鱼虾,而且个个鲜活,作为渔民出身的孟离自然知道这意味着什么,他看着刘升,意味深长道:“这道菜怕是不便宜吧!”
刘升道:“不过是百两纹银,就当是刘升对三位公子的一点心意。”
孟离道:“你有心了!”他昨天和李斌交谈时已经了解到,这仙人折桂,城中会做的店家不过一手之数,更是富甲客栈的招牌菜,无法销账。
见孟离满意,刘升立刻打蛇随棍上,问道:“公子吃完早饭,可还有什么安排。”
孟离道:“我准备去城守府走一趟,找一位姓白的大人。”
去城守府,是昨晚三人商议的结果,孟离不怕被人知晓,索性就说了出来。
他说得轻松,刘升听得却不轻松,骇然道:“公,公子说的是那一位白大人?”
刘升万万没有想到,孟离竟然会和界水城的高层有联系,那位白大人可是一位手眼通天的主啊!比他们家老爷的地位不知高了多少倍?
孟离反问道:“界水城还有别的白大人吗?”
刘升苦笑。
是啊!界水城还有别的白大人吗?
界水城的白大人只有一个,这个人就是界水城的抚镜使白也。
不过白也大人办公的地点不是鉴镜府吗?什么时候成了城守府了?
刘升这样想着,但却没有多嘴。
吃完早饭,孟离三人分头行动,王二苟去打探界水城的情况,卜玉则是带着孟离前往城守府拜访她的白也叔叔。
不过,到了城守府后,卜玉才发现,自己竟犯了一个常识性的问题。
界水城不同于庙小菩萨多的靠水镇,各级职权泾渭分明,除了军政分明,武事也要分明。
军、政、武三权,各有自己的办公地点,既是怕这三大职权相互掣肘,又预防了他们结党营私的隐患。
十四年前,朝廷专设鉴镜司,由皇权专管,可先斩后奏。
鉴镜司监察天下武者,权利之大,可肩比三省六部,其下为鉴镜府,分设在各大城中。
界水城为西州仅有的两座大城之一,自然也设有鉴镜府。
卜玉在靠水镇待久了,尤其是受她父亲影响,一时之间竟忘了界水城中还有鉴镜府这么一个机构。
两人醒悟之后,转道鉴镜府,好在两府不过是一坊间隔,距离并不远。
走不过两条街道,二人便来到鉴镜府所在的西静坊。
西静坊,其中虽有一个静字,但这个地方却没有给人安静的感觉,相反,西静坊的热闹程度,竟比以闹市闻名的北安坊也不差分毫。
沿街的叫卖声,路边随处可见的摊贩。
西静坊作为界水城最古老的坊区之一,不论是通行街道还是路边的房舍,都要比其他坊区陈旧。方一步入此地,孟离恍如隔世,还以为回到了靠水镇,心里忍不住生出亲切之感。
摊贩沿街摆开,由北往南。
有卖包子的,有卖胭脂首饰的。
还有一个摆上两条长凳就支起一座面摊的。
遮风挡雨的粗布棚子上挂着一个用竹架支楞起来的幡子。
竹架已发黄,幡布已发旧,就连上面那一个扭得七扭八歪的“面”字,都已磨掉了下面的三条横道,像是一个荒诞的“而”字。
孟离看到面摊,眼前不禁亮了起来。
走了小半个上午,肚皮早已发瘪。
孟离拍了拍肚子,伸手向面摊指了指。
卜玉点了点头,跟着孟离走了过去,同时对着汤锅前忙碌的身影喊道:“老板,来两碗青葱面。”
“好嘞,青葱面两碗,请稍等!”老板清亮的吆喝声随后传来。
不算大的面摊只能摆下一张方桌,在桌子两侧各有一条长凳。
而在其中一条长凳上,此时正坐着一名吃面的少年,十五六岁,着一身藏青色的紧身武服。
孟离来到方桌前,对那正夹起一根面条放进嘴中细细品味的少年说道:“朋友,我们坐这里,不介意吧?”
少年点点头,面无表情,不停咀动的下颌,给人一种味同嚼蜡的感觉。
这面条很难吃吗?
见少年这副模样,孟离心里不禁好奇。原本还不错的食欲,顿时烟消云散。
卜玉看了一眼油光锃亮的长条板凳,也不在意,直接坐了上去。
孟离见她如此痛快,大为欣赏。
这位卜大小姐,倒也是性情中人,别看她是出身名门的千金小姐,但却不被那世俗条文所束缚,出门在外也从来都是不拘小节,让孟离这个大男人都有些敬佩。
孟离坐在卜玉一侧,静等青葱面的到来。
很快两碗热腾腾的青葱面就被端了上来。
两个黑色的大海碗,盛着满满一碗面,看上去就让人颇有食欲。
卜玉闻着碗中的清香,眼前一亮道:“这不挺香的吗?”
对面那个少年,虽然什么都没说,但他吃面的表情的确影响到了卜玉。
对卜大小姐这个吃货而言,所有的食物都是拥有灵魂的,就算再难吃,也不该面无表情。
这种感觉不像是在品尝美食,更像是在承受食物带给他的煎熬。
卜玉若有所指的话,引起了对方的注意,只见那人将碗放下,面无表情道:“我有说不好吃吗?”
大小姐撇撇嘴,没有回答,抱起碗自己吃了起来。
而后露出满足的笑容。
少年见到卜玉脸上的表情,眼神中闪过一抹震撼。吃个饭也能这么满足?
孟离道:“我这朋友心直口快,若是得罪了阁下,我在这里替他陪个不是。”
少年摇摇头,不说话。
孟离嘿嘿一笑,不再理会这个与自己差不多大的少年,开始吃自己身前的面。
青葱面入口,孟离心头一颤道:“这是渔汤煮的面?”
界水城鱼虾丰富,用鱼汤煮面,也是当地特色之一,不只这鱼汤面,很多小吃都有使用鱼汤的习惯。
比如界水城中有名地鱼汤包,便是用鱼汤伴馅儿,鲜美可口。
听到孟离意外,卜玉像是找到了志同道合的玩伴,开心道:“怎么样,这碗面还不错吧!”
孟离点点头,“不错是不错,只是比我做的鱼汤面还要差上许多。”
“你也会做鱼汤面?能熬个鱼汤就不错了!”卜玉以为孟离是在说大话,露出鄙夷之色。
他们从靠水镇到界水城,这一路走来,孟离不是没有展现过厨艺,老实讲,他做出来的东西只能算是一般,而鱼汤面,在吃食中算是工序复杂的一种。
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