第418节 鹿
张一也是农场主,自然知道大名顶顶的‘盐酸克伦特罗’。
它的世俗名字叫瘦肉精,被米国政府允许按剂量合法使用。
实际情况是,这条规则是在猪农、和农场主们的强烈要求下保存的。
世界大多数国家,禁止使用瘦肉精、禁止进口含瘦肉精的猪肉、牛肉。
瘦肉精进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径,促进动物肌肉生长,尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成,加速脂肪的转化和分解,提高牲畜的瘦肉率。
在北美米农牧场被广泛使用。
随后,三人来到最后一间猪舍,来之前刚好有大半被送去屠宰场,看上去并不是那么拥挤。
对于这些猪的一生而言,屠宰场是它们的猪生终点,也是第一次解脱,这个结束来得太早,也来得太晚。
猪会在黎明时分被送走,走上一辆三层货柜车,一辆货柜车塞满可载270~280头猪,这个上路时间点也就意味着,在它们短暂的一生里从未见过阳光。
太阳——这个生命万物的起源,滋养大地的母亲,与这些猪无缘。
最后一个房间大部分猪在午夜刚被运走,造就意想不到受益者,现在房里剩下的猪,一个围栏里不超过十只。
它们的行动空间大增,可以畅块地奔跑与冲撞。
看着这些猪,查理心生感慨,“猪很聪明,”他的语气变的轻柔,充满敬畏之意,“它们也充满好奇,它们喜欢闻新的东西、触碰新的事物,它们会学习和同伴分享,会把不懂的东西搞清楚。”
“猪也很爱干净,如果你看四周,就会发现这个房间所有的猪都在围栏后面大小便,如果其它房间的猪有足够空间的话也会这么做。”
看的出来查理本心向善,奈何社会太残忍,和瑞克的蛋鸡厂一样,身为一个农场主只能不停地用最低的成本,产生更多的经纪效益。
如果你心慈向善,那么就会被其它猪场、鸡场淘汰。
克洛斯农场三四个月前也有养殖肉猪,张一知道它们比小猫摩西的智力要高,和狗的智力相差无几。
每次去畜棚张一都会避免和它们接触,包括母猪伯莎也从不理会,原因大家都懂,弄出感情不好吃。
在一份动物杂志上,张一记得这样评价猪,它们具有社交性、记忆力好,能够回忆过往的经验,并且可以分辨不同的猪和人,还会彼此相互学习。
猪是数一数二聪明的动物,但几乎也是所有动物中待遇最差的,比如查理猪场里的猪,一生不见阳光。
返程途中,查理的货车中,酒精、大麻和氨气混合成一团看不见、却感受得到的气息,让张一差点窒息,只好把窗户开到最大,把头伸到窗外,这才好一点。
查理哈哈大笑道:“氨气的味道并不容易消失,即使猪农洗过澡,但是当你靠近的时候也还是可以闻到氨气的味道,而且当他们流汗时,味道会更明显,所以这个时候千万不可靠近他们。”
张一点点头,想到自己以后要养牛,销路是个问题,请教道:“查理先生,你的那些猪卖给谁了?”
查理把手伸出窗外弹弹烟灰,道:“‘康尼斯勒农场鲜美猪肉’,这是一家垂直整合的加工业者,包括我的猪厂,有超过300家猪厂都供货给康尼斯勒,猪在那里被屠宰之后就会被制成火腿、培根和香肠,这些产品会销往全球三十多个国家,包括米国沃尔玛、英国、德国、日本、韩国、天朝...”
张一点点头,心里发誓,这辈子再也不吃超市里买的火腿、培根和香肠了,想想过往吃的,差点没忍住吐!
消费者在吃猪肉时,并不会知道这些猪生活在充腐败臭味的环境里,也不会知道这些速成猪身上到底含有多少抗生素。
也不会知道这些猪经历了什么,抗生素、催产素、阉割、人工授精、一生不见阳光...
又因为它们在充满氨气与臭味的环境里长大,同理醉鸡、醉蟹,这些猪肉从内到外都是臭的。
可是从加工厂出来的时候,它变成了‘农场鲜美猪肉’,肉上面即没有肉的生鲜味,也没有任何臭味,它变成了无色无味。
我们永远不知道它们在屠宰场里经历了什么。
回想一下,在国内超市里买的猪肉,冻肉最便宜18元左右、本地生鲜肉28元左右、农户散养的猪肉最贵35~40元左右。
价格反应猪肉来源,但进口肉可以拉低猪肉价格,又不能一棍打死。
很快,查理把小货车停在办公室门口,瑞克与他拥抱告别。
虽然心里不想,张一也像征地和他抱抱了,近距离接触,查理身上除了氨臭味,还有西方人特有的体臭味,简直够够的!
离开查理养猪农场的路上,太阳已经西斜,经过一处陌生农场时,张一看到有一些动物的轮廓。
这些功物太高,所以不会是猪。
太瘦了,所以不会是牛。
而它们站在铁丝网围栏后面,所以也不可能是野狼、狐狼之类的东西。
夜色昏暗,也没有路灯,‘停一下!’张一叫停瑞克。
皮卡紧急刹车,瑞克转过头来看着张一,仿佛他头上生了鹿角。
是鹿,大约七八十只,站在铁丝网围栏后方,这是一座养鹿场。
后来张一才知道,整个北美洲,有千座养鹿场,得益于人们渐渐接受鹿肉,也得益于东方对于鹿茸的需求,养鹿场的数量每年还在增加。
当张一看到这些优雅又机警的鹿时,脑海里同时闪过蓄牧业的过去、现在与未来。
不到半个世纪之前,猪也像这些鹿一样生活着,生活在户外,呼吸着新鲜的空气,看得见日月得辰。
而今天,猪从出生到死亡,都被关在封闭的养猪场里,不被人们看见,也不被人们想起。
如果有一天,人类对鹿肉也发展出像对猪肉同样的欲望,养鹿是否也会呈现爆炸性增长,从实验性养殖变成商业性养殖?
未来鹿会不会变得猪一样,被养的又大又肥,而且讲求效率?
鹿会不会被关在像军营一样的建筑物里,和上千只同伴挤住在一起?
负责生产的雌鹿会不会也被关在金属狭栏里动弹不得?
它们会不会也要进行人工授精,且被迫和它们生下的小鹿骨肉分离?
鹿的这一切什么时候会发生?在而猪的这一切又要到什么时候才会结束?
所有这些问题张一都不知道,他也无能为力去改变什么,只能保证在自己的农场里,类似骨肉分离的事情不会发生。
翌日。
昨夜晚归,张一起床的时候别墅中已经空无一人。
如果不是餐桌上留下的早餐,张一甚至以为只有自己一个人住在这诺大的房子里面。
进入九月以来,牛仔们已经完成所有的新土地围栏建筑工作。
又因为没有牲畜需要照顾,十个牛仔统统在尼可手下听用,参于采摘水果、在酿酒车间干一些体力工作。
建筑商鲍恩也盖好了新宿舍,一排漂亮的米式乡村小别墅,整整齐齐十联排,尼可四女可以随时搬家。
现在,鲍恩手下的施工队,正在旧址上建造库房,同时修造建在库房门口的固定翼飞机跑道。
大火之前,农场有五间农机库房,考虑经济节约,张一决定盖一间大通铺,这样不紧省钱、还省工时。
反正只要面积大一点,可以塞下所有农机和飞机即可,没毕要整那么多花梢,强迫症似的把农机按种类,分别存放在不同库房里。
至于原来粮仓遗址,这块面积很大,当初足足竖了45座大大小小的粮仓,张一打算把它改成靶场和露天蓝球场、羽毛球场、和一个小型的跑马场,让公主即将出生的小马有地方奔跑。
为公主即将出生的小马腾一块可以撒欢的地方,是张一下定决心的原因之一。
待这些工作完工,下一步是建设养牛中心。
但那得缓一缓,包括卢学洙洗黑所得,农场现在帐上只有1240万米金。
到现在为止,鲍恩已经建好了畜棚和宿舍,可是一分钱还没有付给他呢。
还要考虑购买农机,再有一个月,玉米就要收割,总得先把拖拉机、收割机、切割机、翻斗车买齐。
到处都需要用钱,原先还打算建设养牛中心,考虑它的建筑成本,张一变的犹豫。
关于农场的收入来源,主要是两部分,一是探险所得,这部分收入十分偶然。
二是农场啤酒。
至于尼可酿造的朗姆酒、陈华酿造的白酒,最快还要五年后才能上市销售,远水解不了近渴。
原本张一打算再酿一次啤酒,可是酿酒车间地库里仅剩的大、小、黑麦只够留着下一季度当种子使用,并不够酿酒。
即使大小麦够用,也违了背尼可的意愿,她认为因季节与温度的关系,每年五六月份酿造一轮啤酒、七八月份一轮,这四个月酿出的啤酒是最优良的。
当初张一也认同她的观点,并不是因为品质,而是为了价格,控制啤酒的上市数量,造成紧俏、货源稀少的假像,是成熟的惯用技两。
不同于其它,农场啤酒经过诸多磨难,如今已小有口碑,一款新酒被客户接受的难度很大,现今的局面来之不易,张一会小心地呵护它长大。
脑子里乱乱地想着事情,嘴巴里大口嚼着面包,这时丹尼敲了敲门走进来。
“早上好BOSS,”
“早好上,有什么事情吗?”
“是的,有两家澳洲牧场,自称拥有日本纯度接近百之百的神户种牛出售,邀请您过去考查。”
“不过,”丹尼解释道,“虽然他们自称与日本和牛肉品质相同,实则其肉质的最高标准,也只有日本和牛肉的品质一半。”
张一明了,就好比古代将军打杖,号称有十万马仔,实际可能只有两万,本事全靠吹。
采购消息是张一让丹尼放出去的,之前也有回馈,像原产英国的安格斯牛,欧洲的夏洛来牛、南非种牛,这些张一统统没有看上。
丹尼这次提到澳洲,张一想到在昆士兰州他还有处一千公顷的牧场。
原本属于粟田洋一的家族牧场,用于养牛,目前牛群已移走,牧场空置,张一一直没有去接收。
都说计划赶不上变化,昨晚经过陌生牧场看到像精灵一般的鹿,让张一非常心动。
它们优雅、漂亮、像精灵一样,最关健的是养鹿可以不用大规模杀戮,取其鹿茸产生经济效益,并不需要杀死它们。
经历原油泄漏,张一心里跟明镜似的,自己的德鲁伊技能如风中残烛,随时会灭,不敢再造群体性杀戮。
“丹尼,”张一直言道:“我不打算养牛了,这看起来像玩笑,但我是认真的。”
“…是打算种植吗?”丹尼试着问。
张一摇了摇头,种植是不可能的,新购的万公顷土地不是一马平川,拆掉了房子,其间还有很多大小池塘、大小土包、东一片西一片的野生小树林、原主人种植的杂七杂八的果树等等存在。
要把它们清理干净、平整,得花费不少钱。
而且种牛的价格太贵了,像丹尼说的这种澳洲混血和肉种牛,公牛价格一头接近千万米元。
母牛要便宜一点,价格也超过百万米元。
牧场想要规模化,单靠自然繁殖,不知要发展到什么时候。
“我打算养殖一些梅花鹿或者是马鹿。”
“鹿?”丹尼恍然,“米国和加拿大有不少养鹿场,鹿肉也越来越被人们接受。”
“不,丹尼,我要的并不是鹿肉,而是鹿茸,我需要你采购五十头梅花鹿公鹿,选择生长快、产茸多的。”
张一及时纠正他的观点,肉鹿和产茸鹿的品种大不相同。
国内很多地区养殖梅花鹿取茸,没见有人养大角驯鹿的。
“雌鹿呢,买多少头?”丹尼问。
张一耸了耸肩,“我也是刚刚决定养鹿,还不知道一头公鹿配多少雌鹿,这需要你帮我去打听。”
丹尼心里流汗,老板太任性。
得到任务,丹尼离开别墅,走出很远任感觉不可思忆,不明白为什么从养牛变成了变鹿?
这个跨度不是一般大。
张一不会跟他解释,一是因为怕天罚,二是因为穷…
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它的世俗名字叫瘦肉精,被米国政府允许按剂量合法使用。
实际情况是,这条规则是在猪农、和农场主们的强烈要求下保存的。
世界大多数国家,禁止使用瘦肉精、禁止进口含瘦肉精的猪肉、牛肉。
瘦肉精进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径,促进动物肌肉生长,尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成,加速脂肪的转化和分解,提高牲畜的瘦肉率。
在北美米农牧场被广泛使用。
随后,三人来到最后一间猪舍,来之前刚好有大半被送去屠宰场,看上去并不是那么拥挤。
对于这些猪的一生而言,屠宰场是它们的猪生终点,也是第一次解脱,这个结束来得太早,也来得太晚。
猪会在黎明时分被送走,走上一辆三层货柜车,一辆货柜车塞满可载270~280头猪,这个上路时间点也就意味着,在它们短暂的一生里从未见过阳光。
太阳——这个生命万物的起源,滋养大地的母亲,与这些猪无缘。
最后一个房间大部分猪在午夜刚被运走,造就意想不到受益者,现在房里剩下的猪,一个围栏里不超过十只。
它们的行动空间大增,可以畅块地奔跑与冲撞。
看着这些猪,查理心生感慨,“猪很聪明,”他的语气变的轻柔,充满敬畏之意,“它们也充满好奇,它们喜欢闻新的东西、触碰新的事物,它们会学习和同伴分享,会把不懂的东西搞清楚。”
“猪也很爱干净,如果你看四周,就会发现这个房间所有的猪都在围栏后面大小便,如果其它房间的猪有足够空间的话也会这么做。”
看的出来查理本心向善,奈何社会太残忍,和瑞克的蛋鸡厂一样,身为一个农场主只能不停地用最低的成本,产生更多的经纪效益。
如果你心慈向善,那么就会被其它猪场、鸡场淘汰。
克洛斯农场三四个月前也有养殖肉猪,张一知道它们比小猫摩西的智力要高,和狗的智力相差无几。
每次去畜棚张一都会避免和它们接触,包括母猪伯莎也从不理会,原因大家都懂,弄出感情不好吃。
在一份动物杂志上,张一记得这样评价猪,它们具有社交性、记忆力好,能够回忆过往的经验,并且可以分辨不同的猪和人,还会彼此相互学习。
猪是数一数二聪明的动物,但几乎也是所有动物中待遇最差的,比如查理猪场里的猪,一生不见阳光。
返程途中,查理的货车中,酒精、大麻和氨气混合成一团看不见、却感受得到的气息,让张一差点窒息,只好把窗户开到最大,把头伸到窗外,这才好一点。
查理哈哈大笑道:“氨气的味道并不容易消失,即使猪农洗过澡,但是当你靠近的时候也还是可以闻到氨气的味道,而且当他们流汗时,味道会更明显,所以这个时候千万不可靠近他们。”
张一点点头,想到自己以后要养牛,销路是个问题,请教道:“查理先生,你的那些猪卖给谁了?”
查理把手伸出窗外弹弹烟灰,道:“‘康尼斯勒农场鲜美猪肉’,这是一家垂直整合的加工业者,包括我的猪厂,有超过300家猪厂都供货给康尼斯勒,猪在那里被屠宰之后就会被制成火腿、培根和香肠,这些产品会销往全球三十多个国家,包括米国沃尔玛、英国、德国、日本、韩国、天朝...”
张一点点头,心里发誓,这辈子再也不吃超市里买的火腿、培根和香肠了,想想过往吃的,差点没忍住吐!
消费者在吃猪肉时,并不会知道这些猪生活在充腐败臭味的环境里,也不会知道这些速成猪身上到底含有多少抗生素。
也不会知道这些猪经历了什么,抗生素、催产素、阉割、人工授精、一生不见阳光...
又因为它们在充满氨气与臭味的环境里长大,同理醉鸡、醉蟹,这些猪肉从内到外都是臭的。
可是从加工厂出来的时候,它变成了‘农场鲜美猪肉’,肉上面即没有肉的生鲜味,也没有任何臭味,它变成了无色无味。
我们永远不知道它们在屠宰场里经历了什么。
回想一下,在国内超市里买的猪肉,冻肉最便宜18元左右、本地生鲜肉28元左右、农户散养的猪肉最贵35~40元左右。
价格反应猪肉来源,但进口肉可以拉低猪肉价格,又不能一棍打死。
很快,查理把小货车停在办公室门口,瑞克与他拥抱告别。
虽然心里不想,张一也像征地和他抱抱了,近距离接触,查理身上除了氨臭味,还有西方人特有的体臭味,简直够够的!
离开查理养猪农场的路上,太阳已经西斜,经过一处陌生农场时,张一看到有一些动物的轮廓。
这些功物太高,所以不会是猪。
太瘦了,所以不会是牛。
而它们站在铁丝网围栏后面,所以也不可能是野狼、狐狼之类的东西。
夜色昏暗,也没有路灯,‘停一下!’张一叫停瑞克。
皮卡紧急刹车,瑞克转过头来看着张一,仿佛他头上生了鹿角。
是鹿,大约七八十只,站在铁丝网围栏后方,这是一座养鹿场。
后来张一才知道,整个北美洲,有千座养鹿场,得益于人们渐渐接受鹿肉,也得益于东方对于鹿茸的需求,养鹿场的数量每年还在增加。
当张一看到这些优雅又机警的鹿时,脑海里同时闪过蓄牧业的过去、现在与未来。
不到半个世纪之前,猪也像这些鹿一样生活着,生活在户外,呼吸着新鲜的空气,看得见日月得辰。
而今天,猪从出生到死亡,都被关在封闭的养猪场里,不被人们看见,也不被人们想起。
如果有一天,人类对鹿肉也发展出像对猪肉同样的欲望,养鹿是否也会呈现爆炸性增长,从实验性养殖变成商业性养殖?
未来鹿会不会变得猪一样,被养的又大又肥,而且讲求效率?
鹿会不会被关在像军营一样的建筑物里,和上千只同伴挤住在一起?
负责生产的雌鹿会不会也被关在金属狭栏里动弹不得?
它们会不会也要进行人工授精,且被迫和它们生下的小鹿骨肉分离?
鹿的这一切什么时候会发生?在而猪的这一切又要到什么时候才会结束?
所有这些问题张一都不知道,他也无能为力去改变什么,只能保证在自己的农场里,类似骨肉分离的事情不会发生。
翌日。
昨夜晚归,张一起床的时候别墅中已经空无一人。
如果不是餐桌上留下的早餐,张一甚至以为只有自己一个人住在这诺大的房子里面。
进入九月以来,牛仔们已经完成所有的新土地围栏建筑工作。
又因为没有牲畜需要照顾,十个牛仔统统在尼可手下听用,参于采摘水果、在酿酒车间干一些体力工作。
建筑商鲍恩也盖好了新宿舍,一排漂亮的米式乡村小别墅,整整齐齐十联排,尼可四女可以随时搬家。
现在,鲍恩手下的施工队,正在旧址上建造库房,同时修造建在库房门口的固定翼飞机跑道。
大火之前,农场有五间农机库房,考虑经济节约,张一决定盖一间大通铺,这样不紧省钱、还省工时。
反正只要面积大一点,可以塞下所有农机和飞机即可,没毕要整那么多花梢,强迫症似的把农机按种类,分别存放在不同库房里。
至于原来粮仓遗址,这块面积很大,当初足足竖了45座大大小小的粮仓,张一打算把它改成靶场和露天蓝球场、羽毛球场、和一个小型的跑马场,让公主即将出生的小马有地方奔跑。
为公主即将出生的小马腾一块可以撒欢的地方,是张一下定决心的原因之一。
待这些工作完工,下一步是建设养牛中心。
但那得缓一缓,包括卢学洙洗黑所得,农场现在帐上只有1240万米金。
到现在为止,鲍恩已经建好了畜棚和宿舍,可是一分钱还没有付给他呢。
还要考虑购买农机,再有一个月,玉米就要收割,总得先把拖拉机、收割机、切割机、翻斗车买齐。
到处都需要用钱,原先还打算建设养牛中心,考虑它的建筑成本,张一变的犹豫。
关于农场的收入来源,主要是两部分,一是探险所得,这部分收入十分偶然。
二是农场啤酒。
至于尼可酿造的朗姆酒、陈华酿造的白酒,最快还要五年后才能上市销售,远水解不了近渴。
原本张一打算再酿一次啤酒,可是酿酒车间地库里仅剩的大、小、黑麦只够留着下一季度当种子使用,并不够酿酒。
即使大小麦够用,也违了背尼可的意愿,她认为因季节与温度的关系,每年五六月份酿造一轮啤酒、七八月份一轮,这四个月酿出的啤酒是最优良的。
当初张一也认同她的观点,并不是因为品质,而是为了价格,控制啤酒的上市数量,造成紧俏、货源稀少的假像,是成熟的惯用技两。
不同于其它,农场啤酒经过诸多磨难,如今已小有口碑,一款新酒被客户接受的难度很大,现今的局面来之不易,张一会小心地呵护它长大。
脑子里乱乱地想着事情,嘴巴里大口嚼着面包,这时丹尼敲了敲门走进来。
“早上好BOSS,”
“早好上,有什么事情吗?”
“是的,有两家澳洲牧场,自称拥有日本纯度接近百之百的神户种牛出售,邀请您过去考查。”
“不过,”丹尼解释道,“虽然他们自称与日本和牛肉品质相同,实则其肉质的最高标准,也只有日本和牛肉的品质一半。”
张一明了,就好比古代将军打杖,号称有十万马仔,实际可能只有两万,本事全靠吹。
采购消息是张一让丹尼放出去的,之前也有回馈,像原产英国的安格斯牛,欧洲的夏洛来牛、南非种牛,这些张一统统没有看上。
丹尼这次提到澳洲,张一想到在昆士兰州他还有处一千公顷的牧场。
原本属于粟田洋一的家族牧场,用于养牛,目前牛群已移走,牧场空置,张一一直没有去接收。
都说计划赶不上变化,昨晚经过陌生牧场看到像精灵一般的鹿,让张一非常心动。
它们优雅、漂亮、像精灵一样,最关健的是养鹿可以不用大规模杀戮,取其鹿茸产生经济效益,并不需要杀死它们。
经历原油泄漏,张一心里跟明镜似的,自己的德鲁伊技能如风中残烛,随时会灭,不敢再造群体性杀戮。
“丹尼,”张一直言道:“我不打算养牛了,这看起来像玩笑,但我是认真的。”
“…是打算种植吗?”丹尼试着问。
张一摇了摇头,种植是不可能的,新购的万公顷土地不是一马平川,拆掉了房子,其间还有很多大小池塘、大小土包、东一片西一片的野生小树林、原主人种植的杂七杂八的果树等等存在。
要把它们清理干净、平整,得花费不少钱。
而且种牛的价格太贵了,像丹尼说的这种澳洲混血和肉种牛,公牛价格一头接近千万米元。
母牛要便宜一点,价格也超过百万米元。
牧场想要规模化,单靠自然繁殖,不知要发展到什么时候。
“我打算养殖一些梅花鹿或者是马鹿。”
“鹿?”丹尼恍然,“米国和加拿大有不少养鹿场,鹿肉也越来越被人们接受。”
“不,丹尼,我要的并不是鹿肉,而是鹿茸,我需要你采购五十头梅花鹿公鹿,选择生长快、产茸多的。”
张一及时纠正他的观点,肉鹿和产茸鹿的品种大不相同。
国内很多地区养殖梅花鹿取茸,没见有人养大角驯鹿的。
“雌鹿呢,买多少头?”丹尼问。
张一耸了耸肩,“我也是刚刚决定养鹿,还不知道一头公鹿配多少雌鹿,这需要你帮我去打听。”
丹尼心里流汗,老板太任性。
得到任务,丹尼离开别墅,走出很远任感觉不可思忆,不明白为什么从养牛变成了变鹿?
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