大酱
前世顾时是北方人,一年只有一季的水稻收获,顾家鼎盛时虽然也有千亩上好的良田,但是粮食出产率远远不如现在,这还是许多佃农起早贪黑的成果了。
如果之前顾时还有惴惴不安,那么现在他可以说,这真的是个极好的年代!自己可以重生真的是极好的运气!
顾时心想:如果自己能留在这里种田该多好,一辈子衣食无忧啊!也不知道原身怎么想的,居然还留在那个节目让人欺辱!
顾时身体才好,顾父不允许他在烈日下暴晒,被赶了回去。
等他完全吸收了这个世界的知识以后已经是第三天了。
这三天他也没闲着,除了整合记忆以外,还要学习手机电脑的实际操作,模仿顾时的行为习惯,从记忆中来看顾时今年十七,现在是升高二的暑假,事发前已经有将近一年没有回家了。顾氏夫妇对他的改变看在眼里却没有特别的怀疑,以为他去帝都上学以后变得不一样了。
顾爸爸这几天带着他到处溜达,让他更加深入的了解这个从小长大的山村。
没有勾心斗角,在父母的关怀下,顾时渐渐敞开了心房,连普通的清粥小菜都让他觉得格外的美味。
美好的日子总是短暂的,即使顾时再不舍,也要离开这里回帝都了,毕竟他只请了五天假,今天是最后一天了。
下午,顾父顾母帮着顾时收拾行李。
顾时带回来的东西不多,只有一些私服,大部分东西留在了宿舍。顾母拿了一些家里腌渍的小菜还有土蜂蜜等等准备给顾时带上,却被顾父用眼神制止了。
顾时却不以为意,以原身的性子是肯定不愿意带这些有损形象的东西,但是顾时却不在意这些。
小菜好吃,蜂蜜营养,为什么不上呢?
七月的夏日已经比较炎热了,晚餐李奶奶和顾母准备的是酸汤面。
顾时不是很喜欢南方清淡偏甜的口味,反倒是这酸汤面意外很合他的胃口,酸菜酸辣鲜香,小米椒剁碎炒着肉沫,混合炒香,手擀面劲道有弹性……
一口下去,热汗淋漓,晚风吹过,暑气全消。汜减zongCAIwenX*ue.Com汜
顾时悠闲的躺在摇椅上乘着晚风脑子里天马行空的想着事儿,渐渐琢磨出了点味道。
这道酸汤面意外合他胃口……这种合胃口体现于酸菜的口感,甚至于整个面条的制作。南方人极少自己做手擀面,但是顾家却做的格外好吃。不仅如此,家里做的其他小菜也很好吃,而且总有一种很熟悉的味道,开始顾时以为是原身的身体熟悉了这样的味道,可他忽视了一点,原身基本从小学起就是寄宿学校,吃的大锅饭比家里多,这样的熟悉感究竟是从哪里来的呢?
顾时躺不住了,他问了家里做腌菜的地方,来到了厨房后面一个破败的小院子。
从结构上看,这里应该是一个厢房的院子,东西两侧均有厢房,南边是被铁链缩的牢牢的后门。
而院子里居然放着大大小小十几个酱缸,几乎没地方下脚。
顾时随便挑了一个酱缸,打开,颜色是很完美的黄褐色,凑近闻了一下。
——只是最普通的黄豆酱。
顾时又挑了几个小缸,掀开用树叶叠成的盖子,里面是腌白菜和咸菜。他撕了一片品尝,皱了下眉,与他想象的味道又有所不同。
很入味,但是过咸,等完全做成不知道要有多咸,而且味道层次感不足,竟是除了咸辣没有别的口感了,估计是少放了不少调料。
十几个酱缸,主要以腌菜,黄豆酱,辣椒酱为主,还有少量让顾时眼前一亮的牛骨酱,虾酱等等,这些可都是做菜的好东西。
如果说腌菜的味道让顾时觉得熟悉,那么这几个酱缸让他心下已经有了猜测。
——原身所在的顾家很有可能与他所在的顾家有联系。
无论是酱汁的口感还是腌制的方式,都与顾家如出一辙。
说来顾家早年发迹靠的就是这些酱汁……
那是前顺朝时候的事了,当时顾家嫡系只是负责运送皇室食材的小吏。因为顾家先祖做的腌菜和大酱是一绝,简朴的肃宗尤为喜爱,便让顾家先祖去尚膳局做事,先祖很聪明,做完腌菜以后就去观摩大厨做菜,居然也做的有模有样。御厨是一种可以家传的工作,几代经营下来,顾家已经成为尚膳局首屈一指的大家族了。
太久远的事情,顾时不想多提,如果这个顾家与乾朝顾家有关,那多半就是从自己这边流传下来的。牺如 75zworg.com 牺如
可是他前世并没有娶妻生子啊,何来的后人?
想了一会儿,他才想起自己其实收了一个徒弟叫小石头。
小石头是尚膳局最低等的小太监,因为连年战乱,家中兄弟太多养不起被送入宫中,自己发现他的时候,他因为受罚在柴房已经奄奄一息了。
小石头不算是完整的男人,自己救他的时候,他已经错过最佳学习厨艺的年纪了,所以并没有让他行拜师礼,算不得真正的师徒。
顾时知道自己永远都不会出宫了,与其手艺埋没还不如传授出去。尚膳局说大不大说小不小,宫闱倾轧却也很严重,御厨们拉帮结派,每个御厨都有新势力的家族做依仗,而顾家却人丁凋零,可以说顾时是一直独狼——一只实力强劲,无依无靠的独狼……
也不能说无依无靠,他可是拥有全天下最硬的后盾呢!
想到这里顾时自嘲的笑了,前尘往事不提也罢……
小石头是个很好的做徒弟的选择,所以虽然没有师徒之名,却有师徒之实,顾时救了他以后,把人在身边伺候,教授了他许多厨艺……他还编写了几本顾式菜谱,也不知道他死后,小石头有没有拿到。芈何芈
小石头是太监不可能有后人,但是不排除过继的可能性,毕竟他过世的时候,小石头才三十岁,所以到底有没有传人,顾家与小石头的有关系还待追究。
那该如何去调查呢?
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如果之前顾时还有惴惴不安,那么现在他可以说,这真的是个极好的年代!自己可以重生真的是极好的运气!
顾时心想:如果自己能留在这里种田该多好,一辈子衣食无忧啊!也不知道原身怎么想的,居然还留在那个节目让人欺辱!
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美好的日子总是短暂的,即使顾时再不舍,也要离开这里回帝都了,毕竟他只请了五天假,今天是最后一天了。
下午,顾父顾母帮着顾时收拾行李。
顾时带回来的东西不多,只有一些私服,大部分东西留在了宿舍。顾母拿了一些家里腌渍的小菜还有土蜂蜜等等准备给顾时带上,却被顾父用眼神制止了。
顾时却不以为意,以原身的性子是肯定不愿意带这些有损形象的东西,但是顾时却不在意这些。
小菜好吃,蜂蜜营养,为什么不上呢?
七月的夏日已经比较炎热了,晚餐李奶奶和顾母准备的是酸汤面。
顾时不是很喜欢南方清淡偏甜的口味,反倒是这酸汤面意外很合他的胃口,酸菜酸辣鲜香,小米椒剁碎炒着肉沫,混合炒香,手擀面劲道有弹性……
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顾时悠闲的躺在摇椅上乘着晚风脑子里天马行空的想着事儿,渐渐琢磨出了点味道。
这道酸汤面意外合他胃口……这种合胃口体现于酸菜的口感,甚至于整个面条的制作。南方人极少自己做手擀面,但是顾家却做的格外好吃。不仅如此,家里做的其他小菜也很好吃,而且总有一种很熟悉的味道,开始顾时以为是原身的身体熟悉了这样的味道,可他忽视了一点,原身基本从小学起就是寄宿学校,吃的大锅饭比家里多,这样的熟悉感究竟是从哪里来的呢?
顾时躺不住了,他问了家里做腌菜的地方,来到了厨房后面一个破败的小院子。
从结构上看,这里应该是一个厢房的院子,东西两侧均有厢房,南边是被铁链缩的牢牢的后门。
而院子里居然放着大大小小十几个酱缸,几乎没地方下脚。
顾时随便挑了一个酱缸,打开,颜色是很完美的黄褐色,凑近闻了一下。
——只是最普通的黄豆酱。
顾时又挑了几个小缸,掀开用树叶叠成的盖子,里面是腌白菜和咸菜。他撕了一片品尝,皱了下眉,与他想象的味道又有所不同。
很入味,但是过咸,等完全做成不知道要有多咸,而且味道层次感不足,竟是除了咸辣没有别的口感了,估计是少放了不少调料。
十几个酱缸,主要以腌菜,黄豆酱,辣椒酱为主,还有少量让顾时眼前一亮的牛骨酱,虾酱等等,这些可都是做菜的好东西。
如果说腌菜的味道让顾时觉得熟悉,那么这几个酱缸让他心下已经有了猜测。
——原身所在的顾家很有可能与他所在的顾家有联系。
无论是酱汁的口感还是腌制的方式,都与顾家如出一辙。
说来顾家早年发迹靠的就是这些酱汁……
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可是他前世并没有娶妻生子啊,何来的后人?
想了一会儿,他才想起自己其实收了一个徒弟叫小石头。
小石头是尚膳局最低等的小太监,因为连年战乱,家中兄弟太多养不起被送入宫中,自己发现他的时候,他因为受罚在柴房已经奄奄一息了。
小石头不算是完整的男人,自己救他的时候,他已经错过最佳学习厨艺的年纪了,所以并没有让他行拜师礼,算不得真正的师徒。
顾时知道自己永远都不会出宫了,与其手艺埋没还不如传授出去。尚膳局说大不大说小不小,宫闱倾轧却也很严重,御厨们拉帮结派,每个御厨都有新势力的家族做依仗,而顾家却人丁凋零,可以说顾时是一直独狼——一只实力强劲,无依无靠的独狼……
也不能说无依无靠,他可是拥有全天下最硬的后盾呢!
想到这里顾时自嘲的笑了,前尘往事不提也罢……
小石头是个很好的做徒弟的选择,所以虽然没有师徒之名,却有师徒之实,顾时救了他以后,把人在身边伺候,教授了他许多厨艺……他还编写了几本顾式菜谱,也不知道他死后,小石头有没有拿到。芈何芈
小石头是太监不可能有后人,但是不排除过继的可能性,毕竟他过世的时候,小石头才三十岁,所以到底有没有传人,顾家与小石头的有关系还待追究。
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