第28章 重返耀星市
一眨眼,三年之后。
谷家饭店,热火朝天的厨房之中。
穿着一身白色的厨师服,看着两个颇有天份的徒弟,正在烹饪菜肴,抱着手立在旁边,盯着他们手上动作的周鸣,虽板着脸没有说话,但主厨的威严和权威,还是让两名徒弟,动作一丝不苟,严格按照师傅平时教导的规范来。
不一会,两盘炒好的宫保鸡丁,摆放在了周鸣面前。
“师傅请用!”
两名徒弟,葛朋和孙英才,半鞠了一躬道。
周鸣微微点头,拿起一双筷子,两盘考核徒弟厨艺水平的宫保鸡丁,各夹起一口,放嘴里慢慢品尝了一番。
过了一会,在两名徒弟有些期待忐忑的目光中,周鸣开口道:“葛朋,65分,孙英才,70分。”
听到这话,葛朋神情一黯,又输给孙英才了,克制住内心的嫉妒,他急切地问道:“师傅,我这道菜,还有那些需要改进的地方?”
周鸣则从火候、翻炒动作、调料撒放时机等等方面,进行点评,指出问题,徒弟葛朋连连点头,表示记住了,以后一定会努力改进,做出一道让师傅满意的菜。
这个态度,让周鸣点了点头,鼓励他道:“继续努力,你还有进步的空间。还有英才,你的菜也有不少问题,还远远没到让我满意的程度,你跟着我学习的早,天赋也比葛朋高,你做的菜,不应该只拿70分,你还远远没到沾沾自喜的时候,再这么下去,你的师弟早晚会超过你……”
头一次从师傅这里拿到了70分,忍不住喜形于色的孙英才,面对这顿劈头盖脸的训斥,被说蒙了的同时,也连忙低下头表示:“知道了师傅!”
看着面前这两个实际年龄和自己相差不大,但在两年多的培养中,早已被自己驯服的两个徒弟,再通过两道他们做的,都超过60分的菜肴,周鸣知道:小小的宝湾镇,已经留不住他了,大城市更广阔的舞台,正在向他招手。
而他最近一系列的安排,包括加紧培养这两名徒弟,也都是在为重返耀星市,做着充分的准备。
三年了,如同机器一般,烧了无数道菜的他,在厨艺一道,已站在了这个世界的高峰。
这不是自恋式的吹嘘,而是通过一步一个脚印,在脚踏实地的钻研中,在平均每天12个小时的工作中,在一年加起来休息日不超过五天的忙碌中,取得的成长和进步……没有半点捷径可走,只有和大多数成功者所信奉的四个字一样:努力、坚持!
所以,在他的努力下,这三年,宝湾镇这个小小的镇子,发生了巨大的改变。
吃货一族出现了,从美食中获得了巨大幸福感的吃货们,再也不去注意,电子消费卡上,那明显超过限定的食物支出了;肥胖人群增多了,甚至多到了有外地人把宝湾镇称为“肥胖镇”的程度;高端顾客群体壮大了,且由于人数太多,包间数量不够用,只能办理VIP会员卡,还得忍受五天才能预约到一次的预约排队制度,所以一些受够排队和等待的高端顾客怒了,纷纷要求谷家饭店,停止做中低端顾客的生意,专做高端,只为他们服务。
至于价格,有钱人会在乎价格?
有钱人只在乎好不好吃,只要好吃,就是几百、几千、上万信用点的一道菜,土豪们点起来也是毫不眨眼,甚至还专点贵菜,楼下普通客人吃的十几、几十信用点一道的菜,土豪们还不点,点了跌份。
譬如去年年底,谷家饭店隆重向高端客户推出的、那道最贵的“海底无敌佛跳墙”,18888信用点一道,贵的离谱,结果呢,尝了佛跳墙的味道后,一些魂都飞走了的贵客们,每次来谷家饭店,必点项目就是佛跳墙,甚至为了能不排队就吃到这道菜,连10个金钱一张的钻石会员卡,都眼皮不眨地办了,给人的感觉是这家伙疯了。
而这样疯了的钻石会员,谷家饭店,一共有17位。
至于普通的信用点,三年时间,到底赚了多少,整天只顾着做菜的周鸣,不是特别清楚,但2000万信用点,是绝对有的。
加上放在他系统储物空间内的220枚金钱(170枚是钻石会员卡的会员费、30枚是他给一个即将离世的有钱老者当私人厨师赚的,还有20枚是杂七杂八的进项与开支结余后剩下的)……这么多的资金,早就超过原始积累的标准了,也足够周鸣重返耀星市,买块地皮,盖一座豪华五星级大饭店,轰轰烈烈地大干一场。
而那块占地5亩,需要150个金钱购买的地皮,周鸣也已经看好了,位于市中心的一二环交界地带,人流密集、交通便利、商业氛围浓厚,他打算把这块地皮买下来,再投资2000万信用点,盖一栋十层高的大饭店,最多可容纳一千人同时就餐,还要招募大量厨工、服务员、厨师、厨师学徒……
周鸣这个庞大的计划,摆在谷家人的面前后,本来已经为这几年谷家饭店发生巨大变化而感慨不已的谷家上下,此时更是目瞪口呆、瞠目结舌。
“留在镇里不是很好么,为什么要去城里发展?”谷大伟十分不理解问,这样已经很好了啊,干嘛还要折腾?
“城里的市场是宝湾镇的一百倍,那里有更广阔的市场,更海量的顾客。”
“小强啊,差不多就可以了,钱是赚不完的,你已经这么辛苦了,还要去给上百万人做菜,你这身体,早晚会垮的!”张佩珍倒不是担心他不能成功,她担心这个工作狂,身体会被拖垮。
“不会的,到了城里,一般的客人,会让徒弟和其他厨师招待,我只负责高端顾客那块,工作量会比现在少,我知道怎么照顾自己的身体……”
“可是,你这投资规模也太大了,买五亩地、建十层大饭店,这等于是把饭店这几年赚的钱全部花光啊,小强,你不能为了去城里发展,把谷家饭店的家底全部掏光啊,这家饭店,不是你一个人的啊……”
谷大伟敞开了天窗,说出了一个最现实的问题,表达的意思是:谷家不想拿出这么多钱,给他开新店。
一旁的谷乃慧也低声说道:“小强,我们知道这些年你的功劳很大,所以所有的金钱,都存在了你的手里,但我爸妈年纪也都大了,慢慢地干不动了,你要是走了,所有钱也全都带走了,谷家饭店,还怎么继续经营下去?”
“你们可以跟我一起去城里啊,店里需要的人手很多,你们都去帮忙,至于镇上的这家饭店,卖掉或者让徒弟留在这里,都可以。”
“不行!”
谷大伟脸色陡然变得严肃铁青道:“这家饭店绝对不能卖,它是我谷家五代人的心血,我就是死,也不会把这家饭店卖掉!它要一直开下去!”
他直接对周鸣明话明说道:“小伙子,我承认你是在谷家饭店,做了很多贡献,但还没到让我谷家一家老小,跟着你的脚步走路的程度,在谷家,我们是主,你是客,你别想把我们变成你的客人,要去城里,你一个人去!”
听到这番强硬的话语,周鸣这才恍然大悟,谷家人不愿意拿出信用点,不支持他创业,原来是怕他反客为主,从老板主人的角色,变成他的员工和手下……看来在利益问题上,确定主从关系,还是十分重要。
要不签订一份股权协议,双方各占一定的股份,确定好利益分配比例,谷家人,应该才会支持自己。
让出多少股份好呢?30%?
就在周鸣脑中进行分配比例分析的时候,一旁的张佩珍开口了,说了丈夫一句:“大伟,小强跟我们是一家人,干嘛说的这么生分……小强啊,你跟我过来一下,我跟你商量一件事。”
张佩珍站起身,小声在周鸣耳边嘀咕一句,有些神神秘秘地,把他拉到二楼一个没人的地方,神情郑重且诚恳地,跟他好好聊了一番。
“小强啊,我们谷家不是不支持你,我们其实都支持你去城里开店,但是我们不放心啊,那么多钱,谁敢交给一个外人啊……小强啊,我们很想把你当成自家人,但你就一点都不喜欢我家小慧么?几年过去了,你心里怎么还在怪她啊?小强啊,为了你,小慧已经改变很多了,有时候我都觉得认不出来她了,她是真心喜欢你,你为什么不能接受她呢?只要你同意接受她,跟我们成为一家人,你去城里开店,谷家上下都支持你,你要多少钱,我们就拿多少钱出来!”
听了张佩珍的这番话,周鸣眼睛睁大了起来。
这已经不是美人计了,某种程度上,是一种为了加强合作纽带的联姻之计。
他大脑开始转动了起来。
要不要点头呢?
点了头,2000多万信用点就到手了,还不必纠结股权分配问题,因为这家店是属于两人共同的财产,只要没有分手,就不会发生分割。
不点头,则稍微有点麻烦,要么找人合伙,拿出部分股份,解决资金问题,要么再耗费两到三年时间,爆肝工作,完成2000万信用点的积累。
面对人生的这道不是最重要,却也很关键的选择题,他应该怎么选呢?
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谷家饭店,热火朝天的厨房之中。
穿着一身白色的厨师服,看着两个颇有天份的徒弟,正在烹饪菜肴,抱着手立在旁边,盯着他们手上动作的周鸣,虽板着脸没有说话,但主厨的威严和权威,还是让两名徒弟,动作一丝不苟,严格按照师傅平时教导的规范来。
不一会,两盘炒好的宫保鸡丁,摆放在了周鸣面前。
“师傅请用!”
两名徒弟,葛朋和孙英才,半鞠了一躬道。
周鸣微微点头,拿起一双筷子,两盘考核徒弟厨艺水平的宫保鸡丁,各夹起一口,放嘴里慢慢品尝了一番。
过了一会,在两名徒弟有些期待忐忑的目光中,周鸣开口道:“葛朋,65分,孙英才,70分。”
听到这话,葛朋神情一黯,又输给孙英才了,克制住内心的嫉妒,他急切地问道:“师傅,我这道菜,还有那些需要改进的地方?”
周鸣则从火候、翻炒动作、调料撒放时机等等方面,进行点评,指出问题,徒弟葛朋连连点头,表示记住了,以后一定会努力改进,做出一道让师傅满意的菜。
这个态度,让周鸣点了点头,鼓励他道:“继续努力,你还有进步的空间。还有英才,你的菜也有不少问题,还远远没到让我满意的程度,你跟着我学习的早,天赋也比葛朋高,你做的菜,不应该只拿70分,你还远远没到沾沾自喜的时候,再这么下去,你的师弟早晚会超过你……”
头一次从师傅这里拿到了70分,忍不住喜形于色的孙英才,面对这顿劈头盖脸的训斥,被说蒙了的同时,也连忙低下头表示:“知道了师傅!”
看着面前这两个实际年龄和自己相差不大,但在两年多的培养中,早已被自己驯服的两个徒弟,再通过两道他们做的,都超过60分的菜肴,周鸣知道:小小的宝湾镇,已经留不住他了,大城市更广阔的舞台,正在向他招手。
而他最近一系列的安排,包括加紧培养这两名徒弟,也都是在为重返耀星市,做着充分的准备。
三年了,如同机器一般,烧了无数道菜的他,在厨艺一道,已站在了这个世界的高峰。
这不是自恋式的吹嘘,而是通过一步一个脚印,在脚踏实地的钻研中,在平均每天12个小时的工作中,在一年加起来休息日不超过五天的忙碌中,取得的成长和进步……没有半点捷径可走,只有和大多数成功者所信奉的四个字一样:努力、坚持!
所以,在他的努力下,这三年,宝湾镇这个小小的镇子,发生了巨大的改变。
吃货一族出现了,从美食中获得了巨大幸福感的吃货们,再也不去注意,电子消费卡上,那明显超过限定的食物支出了;肥胖人群增多了,甚至多到了有外地人把宝湾镇称为“肥胖镇”的程度;高端顾客群体壮大了,且由于人数太多,包间数量不够用,只能办理VIP会员卡,还得忍受五天才能预约到一次的预约排队制度,所以一些受够排队和等待的高端顾客怒了,纷纷要求谷家饭店,停止做中低端顾客的生意,专做高端,只为他们服务。
至于价格,有钱人会在乎价格?
有钱人只在乎好不好吃,只要好吃,就是几百、几千、上万信用点的一道菜,土豪们点起来也是毫不眨眼,甚至还专点贵菜,楼下普通客人吃的十几、几十信用点一道的菜,土豪们还不点,点了跌份。
譬如去年年底,谷家饭店隆重向高端客户推出的、那道最贵的“海底无敌佛跳墙”,18888信用点一道,贵的离谱,结果呢,尝了佛跳墙的味道后,一些魂都飞走了的贵客们,每次来谷家饭店,必点项目就是佛跳墙,甚至为了能不排队就吃到这道菜,连10个金钱一张的钻石会员卡,都眼皮不眨地办了,给人的感觉是这家伙疯了。
而这样疯了的钻石会员,谷家饭店,一共有17位。
至于普通的信用点,三年时间,到底赚了多少,整天只顾着做菜的周鸣,不是特别清楚,但2000万信用点,是绝对有的。
加上放在他系统储物空间内的220枚金钱(170枚是钻石会员卡的会员费、30枚是他给一个即将离世的有钱老者当私人厨师赚的,还有20枚是杂七杂八的进项与开支结余后剩下的)……这么多的资金,早就超过原始积累的标准了,也足够周鸣重返耀星市,买块地皮,盖一座豪华五星级大饭店,轰轰烈烈地大干一场。
而那块占地5亩,需要150个金钱购买的地皮,周鸣也已经看好了,位于市中心的一二环交界地带,人流密集、交通便利、商业氛围浓厚,他打算把这块地皮买下来,再投资2000万信用点,盖一栋十层高的大饭店,最多可容纳一千人同时就餐,还要招募大量厨工、服务员、厨师、厨师学徒……
周鸣这个庞大的计划,摆在谷家人的面前后,本来已经为这几年谷家饭店发生巨大变化而感慨不已的谷家上下,此时更是目瞪口呆、瞠目结舌。
“留在镇里不是很好么,为什么要去城里发展?”谷大伟十分不理解问,这样已经很好了啊,干嘛还要折腾?
“城里的市场是宝湾镇的一百倍,那里有更广阔的市场,更海量的顾客。”
“小强啊,差不多就可以了,钱是赚不完的,你已经这么辛苦了,还要去给上百万人做菜,你这身体,早晚会垮的!”张佩珍倒不是担心他不能成功,她担心这个工作狂,身体会被拖垮。
“不会的,到了城里,一般的客人,会让徒弟和其他厨师招待,我只负责高端顾客那块,工作量会比现在少,我知道怎么照顾自己的身体……”
“可是,你这投资规模也太大了,买五亩地、建十层大饭店,这等于是把饭店这几年赚的钱全部花光啊,小强,你不能为了去城里发展,把谷家饭店的家底全部掏光啊,这家饭店,不是你一个人的啊……”
谷大伟敞开了天窗,说出了一个最现实的问题,表达的意思是:谷家不想拿出这么多钱,给他开新店。
一旁的谷乃慧也低声说道:“小强,我们知道这些年你的功劳很大,所以所有的金钱,都存在了你的手里,但我爸妈年纪也都大了,慢慢地干不动了,你要是走了,所有钱也全都带走了,谷家饭店,还怎么继续经营下去?”
“你们可以跟我一起去城里啊,店里需要的人手很多,你们都去帮忙,至于镇上的这家饭店,卖掉或者让徒弟留在这里,都可以。”
“不行!”
谷大伟脸色陡然变得严肃铁青道:“这家饭店绝对不能卖,它是我谷家五代人的心血,我就是死,也不会把这家饭店卖掉!它要一直开下去!”
他直接对周鸣明话明说道:“小伙子,我承认你是在谷家饭店,做了很多贡献,但还没到让我谷家一家老小,跟着你的脚步走路的程度,在谷家,我们是主,你是客,你别想把我们变成你的客人,要去城里,你一个人去!”
听到这番强硬的话语,周鸣这才恍然大悟,谷家人不愿意拿出信用点,不支持他创业,原来是怕他反客为主,从老板主人的角色,变成他的员工和手下……看来在利益问题上,确定主从关系,还是十分重要。
要不签订一份股权协议,双方各占一定的股份,确定好利益分配比例,谷家人,应该才会支持自己。
让出多少股份好呢?30%?
就在周鸣脑中进行分配比例分析的时候,一旁的张佩珍开口了,说了丈夫一句:“大伟,小强跟我们是一家人,干嘛说的这么生分……小强啊,你跟我过来一下,我跟你商量一件事。”
张佩珍站起身,小声在周鸣耳边嘀咕一句,有些神神秘秘地,把他拉到二楼一个没人的地方,神情郑重且诚恳地,跟他好好聊了一番。
“小强啊,我们谷家不是不支持你,我们其实都支持你去城里开店,但是我们不放心啊,那么多钱,谁敢交给一个外人啊……小强啊,我们很想把你当成自家人,但你就一点都不喜欢我家小慧么?几年过去了,你心里怎么还在怪她啊?小强啊,为了你,小慧已经改变很多了,有时候我都觉得认不出来她了,她是真心喜欢你,你为什么不能接受她呢?只要你同意接受她,跟我们成为一家人,你去城里开店,谷家上下都支持你,你要多少钱,我们就拿多少钱出来!”
听了张佩珍的这番话,周鸣眼睛睁大了起来。
这已经不是美人计了,某种程度上,是一种为了加强合作纽带的联姻之计。
他大脑开始转动了起来。
要不要点头呢?
点了头,2000多万信用点就到手了,还不必纠结股权分配问题,因为这家店是属于两人共同的财产,只要没有分手,就不会发生分割。
不点头,则稍微有点麻烦,要么找人合伙,拿出部分股份,解决资金问题,要么再耗费两到三年时间,爆肝工作,完成2000万信用点的积累。
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