45、槐叶冷淘
“公主,我们还过去吗?”清溪拿出干净的帕子给华阳清理伤口,担心地问道。
华阳收回看向亭中的视线,掠过掌心的伤口,淡淡道:“回府。”
说完,便转身往慈恩寺外走去。
侍女侍卫们赶紧跟上,一行人来去匆匆,却悄无声息。
“天色不早了,祖母她们还在等我,沈老板,回见。”谢凛看了眼天色,已近午时,起身告辞道。
沈知意起身送他,“谢少卿慢走,回见。”
送走谢少卿,沈知意坐在亭中等李骞兄妹过来找她,顺便思考一下小宴那日要做什么吃食。
宴虽小,却不能马虎,像谢少卿这种金贵人儿,别看平时挺好说话的,嘴巴指不定有多挑剔,既然是请人家吃饭,总得让人家满意才是。
沈知意正琢磨着小宴的菜式,身后传来一道熟悉的声音。
“主家,现下是回城吗?”李萱上完香后,回小竹林时遇上了李骞,兄妹俩一起过来了。
沈知意本来还想尝尝慈恩寺的素斋,听说挺有名的,连当今圣上都夸过味道好。
转念一想,小石头还在城里等着,小孩儿最近吃惯了她做的饭菜,嘴巴都养刁了,吴老伯近来是蹭饭常客,估计也没好到哪儿去,俩不会做饭的待在家里,她若是不回去,恐怕两人午食没得吃。
算了,下次来慈恩寺时带上两人,再去品尝素斋的味道如何吧,反正慈恩寺在这儿又跑不了,什么时候来都行。
“嗯,回去吧,趁这会儿太阳还没那么晒。”沈知意点点头,起身走出了小亭子。
“那我先去山脚把马车赶出来,主家和萱妹慢慢下山来便是。”李骞说完便快步往外走去。
沈知意本想说不用那么着急,但李骞已然走远,也就作罢。
总觉得她好像忘了什么事儿,是什么呢?
沈知意有点疑惑地皱了皱眉,但一时之间又想不起来自己到底忘了什么,直到她跟李萱走出了慈恩寺的大门后,才突然想起来。
“欸!糟糕,忘了让大师给铺子算个吉日开张。”沈知意懊恼地拍了下额头。
这会儿她都已经出了慈恩寺的大门了,李骞也下山赶车去了,再回去找大师给算个吉日,得耽误不少时间,让李骞一个人在大太阳底下等太久也不好。
“算了,回头让吴老伯给找个吉日吧。”沈知意嘟囔道。
李萱看着主家懊恼的模样,赶紧走过去说道:“主家莫急,我刚刚去上香时已经求大师算过吉日了。”
“真的?”沈知意有些不信,怕李萱说这话是为了哄自己开心。
李萱一脸认真地点头道:“真的。刚刚主家上香时忘了这茬儿,我一时之间也没找到合适的机会提醒,然后自己去上香时便求了大师帮忙算一下。”
“阿萱你真棒,那我们赶紧下山去,别让你阿兄等久了。”见李萱不似为了哄她说的好话,沈知意又高兴起来,眉眼间都染上了愉悦的神色。
谢夫人扶着谢老夫人往外走,转眼一瞧,看见一个长相清丽出尘的女郎,一双眼里满是笑意,眉眼间的灵动之色是她以往见过的那些女郎所没有的。
这女郎,倒是生得一副好模样。
谢夫人正想细细打量一下,却见那个女郎拉着身边的小姑娘快步往山下走了,一眨眼的功夫就不见了人影。
“婉宜,你看见什么了?这么出神。”谢老夫人拍了下自家儿媳妇的手背,好奇地问道。
刚刚喊了她几声,跟魂魄出窍了似的,一点儿也没听见。
谢凛的母亲姓杜,名婉宜,是国子监祭酒杜大人的独女。
“没什么,只是瞧着这些年轻的女郎们,活泼灵动,一时失神罢了。”谢夫人回过神来,笑着解释了两句。
谢老夫人斜睨她一眼:“你这老气横秋的语气,让老婆子以为你今年过六十寿辰呢。”
“母亲……”谢夫人哭笑不得,无奈地喊了一声。
“行啦,你才多大年纪,也很是活泼灵动,不必羡慕这些小娘子。”谢老夫人脸不红心不跳地夸着自家儿媳妇。
谢凛在一旁看着,神情温柔,眼里是难得的温和笑意。
一行人往山脚行去,虽说谢老夫人年岁大了,但身体康健,脚步颇有点健步如飞的感觉,反倒是谢夫人脚程慢了些。
“婉宜啊,你平日里也合该锻炼锻炼,瞧你这样子,还不如我一个老婆子。”谢老夫人笑着打趣道。
谢夫人拿帕子拭去额间的汗珠,应道:“母亲说得是,儿媳回去后便跟着你锻炼。”
“这还差不多。”谢老夫人满意点头。
大概十年前,谢老夫人得过一场大病,谢凛请来一位神医为其医治,病好后,神医留下一套健体之法,言说让谢老夫人每日坚持不懈按照此法锻炼,身体必能更加康健。
当初那一场大病,吓坏了谢家人,等谢老夫人大病痊愈后,小小年纪的谢凛每日监督,跟谢老夫人一起练这健体之法。日复一日,谢老夫人习惯
后,便这样一直坚持了下来,如今她的身体确如那位神医所说,非常康健。
谢夫人刚走到山脚,便瞧见她在慈恩寺外看见的那位女郎弯腰上了一辆马车,马车转向时,风吹起车帘,露出了坐在车里之人的容貌。
不知是哪家的女郎,从前好像没见过?
马车渐渐行远,谢夫人收回视线,在侍女的服侍下上了自家的马车。
公主府。
“查到了?”华阳坐在梳妆台前,头也没回地问道。
得到消息前来回禀的清溪先行了礼,才道:“回禀公主,查到了。”
华阳从首饰盒子里拿起一支金丝摞的芙蓉步摇,对着镜子在发间比划了一下,镜子中映出的那张娇美容颜,皱了眉头,好似不满意这支步摇似的。
清溪走上前接过华阳手中的步摇,放到首饰盒里,给她挑了支珍珠攒成梅花样的簪子簪上。
“还是你会挑。”华阳抚了抚发间的那支珍珠梅花簪,夸道。
清溪见自家公主已经梳妆打扮完,将首饰盒子都收起来,口中回道:“公主人美,簪什么簪子都好看。”
华阳轻哼了一声,起身坐到茶几边,道:“说说吧,是哪家的女郎?”
清溪给自家公主倒了杯茶,缓缓道:“并不是朝中哪位大人家的女郎。那女郎是前几月才来的汴京城,在秦淮河边租了间小院,以摆吃食摊子谋生。来汴京之前,是城外沈家村的人,父亲是个秀才,因屡试不第染上了赌.瘾,前阵子躲债时失足跌下山崖摔死了,如今是个父母双亡的孤女。”
“哦?”华阳听完清溪的禀报,意味不明地笑了笑。
“公主,可要吩咐他们做什么?”清溪轻声问道。
华阳端起茶杯,浅啜了一口茶水,微微摇头:“她这个身份,对我没什么威胁。”
“是。”
朱雀街。
沈知意今天一早就来了铺子,准备今晚小宴的吃食。
铺子昨日便整改好了,沈知意验收之后没有不满意的地方,很爽快的给木匠结了账。
因着她事儿不多还好说话,木匠主动给她抹了零头,钱不多,只有十几文,但总归是人家的心意,沈知意挺高兴的,又送了木匠一点糕饼。
说不得日后还有需要人家帮忙的地方,结个善缘总是没错的。
“李骞,食材都准备好了吗?”沈知意走进庖房问道。
她跟小石头两人住在桂花巷,去集市不太方便,就把食材单子给了李骞,让他去准备。
李骞怎么说也是酒楼的少东家,不说别的,买点食材还是没问题吧。
“主家,准备好了,您看看可还满意?”李骞应道。
沈知意走过去查看了一下食材,新鲜干净,她要求买的也都齐全,“不错,以后采购食材这项工作就交给你了。”
李骞听完沈知意这话,毫不意外,应道:“嗯。”
他跟沈知意相处之后才发现,这个主家看起来勤快能干,却最喜偷懒,能不动手绝不动手。
小宴做什么吃食,前几日就定好了,现在还早,只需要把一些费事费时的菜先准备上就行,小宴的时间定在了今天晚上。
很多吃食都会用上高汤,是以沈知意让李骞先把买回来的老.母.鸡处理干净,上锅炖上。
她自己则是去处理其它食材,比如带皮的五花肉,猪皮则要仔细清理。
两人分工合作,忙碌了一上午,总算是将食材都处理得差不多了,只等午食后开始正式动手。
已近午饭时分,周围的人家都开始做起午饭,飘出来的饭菜香味,让小石头忍不住腹中饥饿来庖房催促了。
“阿姐,什么时候可以吃饭啊?”小石头看两人在厨房忙活个不停,还以为今天中午能有一桌丰盛的美食可以享用。
沈知意有点心虚,她还没开始做午饭呢……
“咳……小石头,你去吴老伯家里把吴老伯也叫过来一起吃饭。”沈知意咳了一声,缓解了一下自己的心虚,找了个理由把小石头支出去。
“哦,好的。”
吴老伯不是每天都回来家里吃饭吗?怎么今天阿姐还特意叫他去喊人呢?
小石头虽然不明白为什么,但他还是非常乖巧听话地出了门。
等小石头出了庖房,沈知意对李骞说道:“先做午食吧。”
李骞把准备好的一些食材放置一边,将灶上的过空了出来,准备做今日的午食。
“晚间有小宴,中午就不要吃太油腻的东西了,做点清淡的吃食果腹就行。”沈知意吩咐道。
中午要是吃得太好,会影响晚饭的食欲。她准备了这么多吃食,可不能浪费了。
“今天中午做汤饼吃,如何?”李骞想了下,问道。
沈知意想了下,不错啊,如今天儿这么热,她可以做冷淘吃。
“好。”
现下槐叶正嫩,摘点来捣出汁子做槐叶冷淘再好不过了。
沈知意支使李骞去院中的槐树上摘了些青嫩的槐叶来,将槐叶放进捣子里捣烂
,用干净的纱布包裹起来,挤出槐叶汁水,缓缓倒入面粉中。
加了槐叶汁水揉成的面团,呈淡青的翡翠之色,是以槐叶冷淘又称“翡翠面”。
沈知意问过李骞兄妹喜食细面条还是宽面条,得到相同的答案——细面条。
“看好了,今日主家给你们露一手。”既然都喜欢吃细面条,沈知意便决定自己动手。
面团在沈知意手中上下翻飞,由粗变细,不一会儿,案板上的面团就变成了竹篮子里的细长面条。
放入水中煮熟后捞起,在冰水中浸泡一会儿,其色更为鲜碧,捞起放入瓷白的碗中,以熟油浇拌,淋上酱汁调味,一碗清鲜爽口的消暑佳食便做好了。
沈知意还做了几样不同的浇头,有酱肉的、虾肉的,还有几道凉拌的小菜佐面。
瓷白的碗,碧青的面,浇上或是淡红的虾肉浇头,或是酱红的酱肉浇头,都好看得紧。
小石头和吴淞刚一进院子,就闻到了各种浇头的香味。进庖房一看,今儿中午的吃食已经摆在了案板上,青白交错,以朱色点缀,不过是一碗小小的汤饼,竟被沈知意做出了糕饼的精致之感。
“小意,这汤饼叫什么?”吴淞好奇问道。
“槐叶冷淘,又叫‘翡翠饼’。”沈知意答道。
“翡翠饼,这名字好。”吴淞赞道。
夏日酷暑难耐,突然间吃上这么一碗冰凉可口的冷淘,顿时胃口大开,连平时进食很少的李萱都多吃了半碗。幸而因着家中有几个胃口大的,沈知意特意多和了些面,不然做出来的槐叶冷淘怕是不够吃。
吃过午饭,庖房的事扔给其余几人,沈知意沏上一壶冰镇花茶,坐在院中发呆消食。
以后都不用洗碗了,买人花的那几两银子还算值得,甚好。
作者有话要说:感谢在2021-07-0221:02:44~2021-07-0318:48:53期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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华阳收回看向亭中的视线,掠过掌心的伤口,淡淡道:“回府。”
说完,便转身往慈恩寺外走去。
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沈知意起身送他,“谢少卿慢走,回见。”
送走谢少卿,沈知意坐在亭中等李骞兄妹过来找她,顺便思考一下小宴那日要做什么吃食。
宴虽小,却不能马虎,像谢少卿这种金贵人儿,别看平时挺好说话的,嘴巴指不定有多挑剔,既然是请人家吃饭,总得让人家满意才是。
沈知意正琢磨着小宴的菜式,身后传来一道熟悉的声音。
“主家,现下是回城吗?”李萱上完香后,回小竹林时遇上了李骞,兄妹俩一起过来了。
沈知意本来还想尝尝慈恩寺的素斋,听说挺有名的,连当今圣上都夸过味道好。
转念一想,小石头还在城里等着,小孩儿最近吃惯了她做的饭菜,嘴巴都养刁了,吴老伯近来是蹭饭常客,估计也没好到哪儿去,俩不会做饭的待在家里,她若是不回去,恐怕两人午食没得吃。
算了,下次来慈恩寺时带上两人,再去品尝素斋的味道如何吧,反正慈恩寺在这儿又跑不了,什么时候来都行。
“嗯,回去吧,趁这会儿太阳还没那么晒。”沈知意点点头,起身走出了小亭子。
“那我先去山脚把马车赶出来,主家和萱妹慢慢下山来便是。”李骞说完便快步往外走去。
沈知意本想说不用那么着急,但李骞已然走远,也就作罢。
总觉得她好像忘了什么事儿,是什么呢?
沈知意有点疑惑地皱了皱眉,但一时之间又想不起来自己到底忘了什么,直到她跟李萱走出了慈恩寺的大门后,才突然想起来。
“欸!糟糕,忘了让大师给铺子算个吉日开张。”沈知意懊恼地拍了下额头。
这会儿她都已经出了慈恩寺的大门了,李骞也下山赶车去了,再回去找大师给算个吉日,得耽误不少时间,让李骞一个人在大太阳底下等太久也不好。
“算了,回头让吴老伯给找个吉日吧。”沈知意嘟囔道。
李萱看着主家懊恼的模样,赶紧走过去说道:“主家莫急,我刚刚去上香时已经求大师算过吉日了。”
“真的?”沈知意有些不信,怕李萱说这话是为了哄自己开心。
李萱一脸认真地点头道:“真的。刚刚主家上香时忘了这茬儿,我一时之间也没找到合适的机会提醒,然后自己去上香时便求了大师帮忙算一下。”
“阿萱你真棒,那我们赶紧下山去,别让你阿兄等久了。”见李萱不似为了哄她说的好话,沈知意又高兴起来,眉眼间都染上了愉悦的神色。
谢夫人扶着谢老夫人往外走,转眼一瞧,看见一个长相清丽出尘的女郎,一双眼里满是笑意,眉眼间的灵动之色是她以往见过的那些女郎所没有的。
这女郎,倒是生得一副好模样。
谢夫人正想细细打量一下,却见那个女郎拉着身边的小姑娘快步往山下走了,一眨眼的功夫就不见了人影。
“婉宜,你看见什么了?这么出神。”谢老夫人拍了下自家儿媳妇的手背,好奇地问道。
刚刚喊了她几声,跟魂魄出窍了似的,一点儿也没听见。
谢凛的母亲姓杜,名婉宜,是国子监祭酒杜大人的独女。
“没什么,只是瞧着这些年轻的女郎们,活泼灵动,一时失神罢了。”谢夫人回过神来,笑着解释了两句。
谢老夫人斜睨她一眼:“你这老气横秋的语气,让老婆子以为你今年过六十寿辰呢。”
“母亲……”谢夫人哭笑不得,无奈地喊了一声。
“行啦,你才多大年纪,也很是活泼灵动,不必羡慕这些小娘子。”谢老夫人脸不红心不跳地夸着自家儿媳妇。
谢凛在一旁看着,神情温柔,眼里是难得的温和笑意。
一行人往山脚行去,虽说谢老夫人年岁大了,但身体康健,脚步颇有点健步如飞的感觉,反倒是谢夫人脚程慢了些。
“婉宜啊,你平日里也合该锻炼锻炼,瞧你这样子,还不如我一个老婆子。”谢老夫人笑着打趣道。
谢夫人拿帕子拭去额间的汗珠,应道:“母亲说得是,儿媳回去后便跟着你锻炼。”
“这还差不多。”谢老夫人满意点头。
大概十年前,谢老夫人得过一场大病,谢凛请来一位神医为其医治,病好后,神医留下一套健体之法,言说让谢老夫人每日坚持不懈按照此法锻炼,身体必能更加康健。
当初那一场大病,吓坏了谢家人,等谢老夫人大病痊愈后,小小年纪的谢凛每日监督,跟谢老夫人一起练这健体之法。日复一日,谢老夫人习惯
后,便这样一直坚持了下来,如今她的身体确如那位神医所说,非常康健。
谢夫人刚走到山脚,便瞧见她在慈恩寺外看见的那位女郎弯腰上了一辆马车,马车转向时,风吹起车帘,露出了坐在车里之人的容貌。
不知是哪家的女郎,从前好像没见过?
马车渐渐行远,谢夫人收回视线,在侍女的服侍下上了自家的马车。
公主府。
“查到了?”华阳坐在梳妆台前,头也没回地问道。
得到消息前来回禀的清溪先行了礼,才道:“回禀公主,查到了。”
华阳从首饰盒子里拿起一支金丝摞的芙蓉步摇,对着镜子在发间比划了一下,镜子中映出的那张娇美容颜,皱了眉头,好似不满意这支步摇似的。
清溪走上前接过华阳手中的步摇,放到首饰盒里,给她挑了支珍珠攒成梅花样的簪子簪上。
“还是你会挑。”华阳抚了抚发间的那支珍珠梅花簪,夸道。
清溪见自家公主已经梳妆打扮完,将首饰盒子都收起来,口中回道:“公主人美,簪什么簪子都好看。”
华阳轻哼了一声,起身坐到茶几边,道:“说说吧,是哪家的女郎?”
清溪给自家公主倒了杯茶,缓缓道:“并不是朝中哪位大人家的女郎。那女郎是前几月才来的汴京城,在秦淮河边租了间小院,以摆吃食摊子谋生。来汴京之前,是城外沈家村的人,父亲是个秀才,因屡试不第染上了赌.瘾,前阵子躲债时失足跌下山崖摔死了,如今是个父母双亡的孤女。”
“哦?”华阳听完清溪的禀报,意味不明地笑了笑。
“公主,可要吩咐他们做什么?”清溪轻声问道。
华阳端起茶杯,浅啜了一口茶水,微微摇头:“她这个身份,对我没什么威胁。”
“是。”
朱雀街。
沈知意今天一早就来了铺子,准备今晚小宴的吃食。
铺子昨日便整改好了,沈知意验收之后没有不满意的地方,很爽快的给木匠结了账。
因着她事儿不多还好说话,木匠主动给她抹了零头,钱不多,只有十几文,但总归是人家的心意,沈知意挺高兴的,又送了木匠一点糕饼。
说不得日后还有需要人家帮忙的地方,结个善缘总是没错的。
“李骞,食材都准备好了吗?”沈知意走进庖房问道。
她跟小石头两人住在桂花巷,去集市不太方便,就把食材单子给了李骞,让他去准备。
李骞怎么说也是酒楼的少东家,不说别的,买点食材还是没问题吧。
“主家,准备好了,您看看可还满意?”李骞应道。
沈知意走过去查看了一下食材,新鲜干净,她要求买的也都齐全,“不错,以后采购食材这项工作就交给你了。”
李骞听完沈知意这话,毫不意外,应道:“嗯。”
他跟沈知意相处之后才发现,这个主家看起来勤快能干,却最喜偷懒,能不动手绝不动手。
小宴做什么吃食,前几日就定好了,现在还早,只需要把一些费事费时的菜先准备上就行,小宴的时间定在了今天晚上。
很多吃食都会用上高汤,是以沈知意让李骞先把买回来的老.母.鸡处理干净,上锅炖上。
她自己则是去处理其它食材,比如带皮的五花肉,猪皮则要仔细清理。
两人分工合作,忙碌了一上午,总算是将食材都处理得差不多了,只等午食后开始正式动手。
已近午饭时分,周围的人家都开始做起午饭,飘出来的饭菜香味,让小石头忍不住腹中饥饿来庖房催促了。
“阿姐,什么时候可以吃饭啊?”小石头看两人在厨房忙活个不停,还以为今天中午能有一桌丰盛的美食可以享用。
沈知意有点心虚,她还没开始做午饭呢……
“咳……小石头,你去吴老伯家里把吴老伯也叫过来一起吃饭。”沈知意咳了一声,缓解了一下自己的心虚,找了个理由把小石头支出去。
“哦,好的。”
吴老伯不是每天都回来家里吃饭吗?怎么今天阿姐还特意叫他去喊人呢?
小石头虽然不明白为什么,但他还是非常乖巧听话地出了门。
等小石头出了庖房,沈知意对李骞说道:“先做午食吧。”
李骞把准备好的一些食材放置一边,将灶上的过空了出来,准备做今日的午食。
“晚间有小宴,中午就不要吃太油腻的东西了,做点清淡的吃食果腹就行。”沈知意吩咐道。
中午要是吃得太好,会影响晚饭的食欲。她准备了这么多吃食,可不能浪费了。
“今天中午做汤饼吃,如何?”李骞想了下,问道。
沈知意想了下,不错啊,如今天儿这么热,她可以做冷淘吃。
“好。”
现下槐叶正嫩,摘点来捣出汁子做槐叶冷淘再好不过了。
沈知意支使李骞去院中的槐树上摘了些青嫩的槐叶来,将槐叶放进捣子里捣烂
,用干净的纱布包裹起来,挤出槐叶汁水,缓缓倒入面粉中。
加了槐叶汁水揉成的面团,呈淡青的翡翠之色,是以槐叶冷淘又称“翡翠面”。
沈知意问过李骞兄妹喜食细面条还是宽面条,得到相同的答案——细面条。
“看好了,今日主家给你们露一手。”既然都喜欢吃细面条,沈知意便决定自己动手。
面团在沈知意手中上下翻飞,由粗变细,不一会儿,案板上的面团就变成了竹篮子里的细长面条。
放入水中煮熟后捞起,在冰水中浸泡一会儿,其色更为鲜碧,捞起放入瓷白的碗中,以熟油浇拌,淋上酱汁调味,一碗清鲜爽口的消暑佳食便做好了。
沈知意还做了几样不同的浇头,有酱肉的、虾肉的,还有几道凉拌的小菜佐面。
瓷白的碗,碧青的面,浇上或是淡红的虾肉浇头,或是酱红的酱肉浇头,都好看得紧。
小石头和吴淞刚一进院子,就闻到了各种浇头的香味。进庖房一看,今儿中午的吃食已经摆在了案板上,青白交错,以朱色点缀,不过是一碗小小的汤饼,竟被沈知意做出了糕饼的精致之感。
“小意,这汤饼叫什么?”吴淞好奇问道。
“槐叶冷淘,又叫‘翡翠饼’。”沈知意答道。
“翡翠饼,这名字好。”吴淞赞道。
夏日酷暑难耐,突然间吃上这么一碗冰凉可口的冷淘,顿时胃口大开,连平时进食很少的李萱都多吃了半碗。幸而因着家中有几个胃口大的,沈知意特意多和了些面,不然做出来的槐叶冷淘怕是不够吃。
吃过午饭,庖房的事扔给其余几人,沈知意沏上一壶冰镇花茶,坐在院中发呆消食。
以后都不用洗碗了,买人花的那几两银子还算值得,甚好。
作者有话要说:感谢在2021-07-0221:02:44~2021-07-0318:48:53期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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