第252章 粽叶
自打早上那次出现后,未来又玩消失了。
除非林烨呼喊,不然都不会出来。
太没存在感了。
一点也不活跃。
这样好,也不好。
林烨发现,系统和大数据云有点像,不过这个系统云无所不能,比云要强太多了。
至少大数据一切都是基于计算和推演,可不会凭空给你变出东西来。
吃过饭,外面便开始淅沥沥下起雨来,就跟设了闹钟一样,非常准时。
收拾了桌子上的碗筷,淼淼从厨房拿出一个小桶,里面装了一些米。
“淼淼,你这是干什么?”林烨问道。
“烨哥,你早上不是想吃粽子吗,我想着在家里包一些,下午包好,傍晚就可以吃了。”淼淼微微一笑,开口说道。
桶里自然是糯米了。
糯稻脱壳的米,在南方称为糯米,而北方则多称为江米。
糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。
也可用来酿造醪糟(甜米酒)。
糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
但糯米因为很黏,所以容易感觉到腻,而且吃多了不易消化。
家里是没有种糯米的,一般也很少当成主食来使用。
只是有时候嘴馋了,做上一些糯米饭,八宝饭亦或者是糯米滋,糯米团子这类小吃来解解馋。
买上几十斤糯米放在家里备用,可以吃上一年。
包粽子必不可少的便是糯米了。
粽,即粽籺,俗称粽子,是用糯米为主料(也有用黍米),掺入蛋黄,肉,红枣等馅料,再用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样。
粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品,是华夏历史文化积淀最深厚的传统食品之一,源远流长。
在国人的认知中,端午节不吃粽子,那只怕是过了一个假的端午节。
粽子之于端午,就好像是月饼和中秋节的关系。
淼淼往桶里倒入一些水,然后添加稻草灰汤浸渍,需要浸泡一会,才能入味。
这段时间,淼淼也没有闲着,而是和林烨一起去屋后摘棕叶。
桃源村用来包粽子的叶子是箬叶(箬竹属植物)。
诊所后面便有一片箬竹,这种植物生长很广泛,随处可见。
林烨和淼淼背着竹篓,采摘起来,不一会便摘了很多。
多了也没事,这种叶子可以存放很久。
摘好了棕叶,林烨又摘了一些棕毛,用来捆绑粽子。
用绳子系绑也可以,但林烨小时候的认知里,包粽子便是用的这种植物叶子,撕开成细条状,很牢固,煮过水后,可以当成绳子使用。
把棕叶带回家后,淼淼开始处理起棕叶来,林烨在一旁打开了直播。
直播包粽子,或许是一个不错的决定。
直播间开播后,顿时涌入了不少水友。
“失踪人口回归。”
“失踪人口回归。”
“欢迎主播常回家看看。”
“好家伙啊,翘播两天了,我还以为主播都已经忘记直播这回事了。”
“诈尸了?这还没到头七啊。”
林烨...
不就昨天一天没有开播吗,这些水友至于吗?
玩梗可以,适度啊!
“咳咳,过分了啊,水友们,可不兴人身攻击。”
林烨说了昨天缺播的原因,蘑菇屋众人帮忙插秧,加上有些累的缘故。
水友??
“你还不如不说。”
“我的怨念更深了。”
“主播,你不爱我们了,这么好的福利,居然不现场直播?”
这段时间,向往也播出了好几期。
细心的水友发现,向往5的节目时间线和林烨直播的时间线,是相差一个月的。
也就是现在播出的节目是一个月前录制的内容。
这类综艺节目很多都是这样,提前录制拍摄,然后才会播放。
所以水友们才会这么义愤难平了。
剧透一时爽,一直剧透一直爽。
“下次吧。”林烨随口搪塞了过去。
淼淼把粽子叶放入清水中浸泡、刷洗,洗干净后捞起来。
水友们看到粽子叶,顿时眼前一亮。
“马上端午了,主播这是在包粽子吗?”
“666...我们在城里的,还是超市买几个吃的自在些吧,自己包这也太麻烦了。”
的确,从挑选棕叶,浸糯米,再到包,再到煮,每一个环节都必不可少,而且如果要做蛋黄肉粽,鲜肉粽,红枣粽的话,还需要提前准备各种食材。
想想便觉得麻烦了。
现在淼淼还没开始包呢。
淼淼一边处理粽子叶,一边和水友们科普一些包粽子的小技巧。
这些天的直播,让淼淼已经成为了一个合格的主播。
她已经会寻找话题,和水友们互动了。
包粽子用干粽叶还是新鲜的粽子叶也有讲究。
如果是干粽叶的话,需要提前浸泡一段时间,这是因为干粽叶比较干,在头一天晚上便要浸泡,好让干粽叶吸饱水分,增强韧性,包粽子的时候就不容易断裂了。
新鲜的粽叶本身韧性比较好一些,就不用像干粽叶那样提前浸泡了,清洗干净之后用开水烫3分钟就可以了。
烫的时候水里也加点食盐,这样既能杀菌,还能增加粽叶的韧性。
从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂,这样还可以让粽叶的颜色更翠绿。
“学到了。”
“淼淼懂的真多,心灵手巧小厨娘...”
“没想到包粽子的棕叶都有这么多讲究。”
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除非林烨呼喊,不然都不会出来。
太没存在感了。
一点也不活跃。
这样好,也不好。
林烨发现,系统和大数据云有点像,不过这个系统云无所不能,比云要强太多了。
至少大数据一切都是基于计算和推演,可不会凭空给你变出东西来。
吃过饭,外面便开始淅沥沥下起雨来,就跟设了闹钟一样,非常准时。
收拾了桌子上的碗筷,淼淼从厨房拿出一个小桶,里面装了一些米。
“淼淼,你这是干什么?”林烨问道。
“烨哥,你早上不是想吃粽子吗,我想着在家里包一些,下午包好,傍晚就可以吃了。”淼淼微微一笑,开口说道。
桶里自然是糯米了。
糯稻脱壳的米,在南方称为糯米,而北方则多称为江米。
糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。
也可用来酿造醪糟(甜米酒)。
糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
但糯米因为很黏,所以容易感觉到腻,而且吃多了不易消化。
家里是没有种糯米的,一般也很少当成主食来使用。
只是有时候嘴馋了,做上一些糯米饭,八宝饭亦或者是糯米滋,糯米团子这类小吃来解解馋。
买上几十斤糯米放在家里备用,可以吃上一年。
包粽子必不可少的便是糯米了。
粽,即粽籺,俗称粽子,是用糯米为主料(也有用黍米),掺入蛋黄,肉,红枣等馅料,再用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样。
粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品,是华夏历史文化积淀最深厚的传统食品之一,源远流长。
在国人的认知中,端午节不吃粽子,那只怕是过了一个假的端午节。
粽子之于端午,就好像是月饼和中秋节的关系。
淼淼往桶里倒入一些水,然后添加稻草灰汤浸渍,需要浸泡一会,才能入味。
这段时间,淼淼也没有闲着,而是和林烨一起去屋后摘棕叶。
桃源村用来包粽子的叶子是箬叶(箬竹属植物)。
诊所后面便有一片箬竹,这种植物生长很广泛,随处可见。
林烨和淼淼背着竹篓,采摘起来,不一会便摘了很多。
多了也没事,这种叶子可以存放很久。
摘好了棕叶,林烨又摘了一些棕毛,用来捆绑粽子。
用绳子系绑也可以,但林烨小时候的认知里,包粽子便是用的这种植物叶子,撕开成细条状,很牢固,煮过水后,可以当成绳子使用。
把棕叶带回家后,淼淼开始处理起棕叶来,林烨在一旁打开了直播。
直播包粽子,或许是一个不错的决定。
直播间开播后,顿时涌入了不少水友。
“失踪人口回归。”
“失踪人口回归。”
“欢迎主播常回家看看。”
“好家伙啊,翘播两天了,我还以为主播都已经忘记直播这回事了。”
“诈尸了?这还没到头七啊。”
林烨...
不就昨天一天没有开播吗,这些水友至于吗?
玩梗可以,适度啊!
“咳咳,过分了啊,水友们,可不兴人身攻击。”
林烨说了昨天缺播的原因,蘑菇屋众人帮忙插秧,加上有些累的缘故。
水友??
“你还不如不说。”
“我的怨念更深了。”
“主播,你不爱我们了,这么好的福利,居然不现场直播?”
这段时间,向往也播出了好几期。
细心的水友发现,向往5的节目时间线和林烨直播的时间线,是相差一个月的。
也就是现在播出的节目是一个月前录制的内容。
这类综艺节目很多都是这样,提前录制拍摄,然后才会播放。
所以水友们才会这么义愤难平了。
剧透一时爽,一直剧透一直爽。
“下次吧。”林烨随口搪塞了过去。
淼淼把粽子叶放入清水中浸泡、刷洗,洗干净后捞起来。
水友们看到粽子叶,顿时眼前一亮。
“马上端午了,主播这是在包粽子吗?”
“666...我们在城里的,还是超市买几个吃的自在些吧,自己包这也太麻烦了。”
的确,从挑选棕叶,浸糯米,再到包,再到煮,每一个环节都必不可少,而且如果要做蛋黄肉粽,鲜肉粽,红枣粽的话,还需要提前准备各种食材。
想想便觉得麻烦了。
现在淼淼还没开始包呢。
淼淼一边处理粽子叶,一边和水友们科普一些包粽子的小技巧。
这些天的直播,让淼淼已经成为了一个合格的主播。
她已经会寻找话题,和水友们互动了。
包粽子用干粽叶还是新鲜的粽子叶也有讲究。
如果是干粽叶的话,需要提前浸泡一段时间,这是因为干粽叶比较干,在头一天晚上便要浸泡,好让干粽叶吸饱水分,增强韧性,包粽子的时候就不容易断裂了。
新鲜的粽叶本身韧性比较好一些,就不用像干粽叶那样提前浸泡了,清洗干净之后用开水烫3分钟就可以了。
烫的时候水里也加点食盐,这样既能杀菌,还能增加粽叶的韧性。
从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂,这样还可以让粽叶的颜色更翠绿。
“学到了。”
“淼淼懂的真多,心灵手巧小厨娘...”
“没想到包粽子的棕叶都有这么多讲究。”
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