第三十九章 古董羹又吃出了惊喜,淡定
钱财都是身外之物,不管是王公贵族,还是世家门第,耕牛是百姓的命,是祖祖辈辈必须延续的香火,不管多有钱,宰杀耕牛就是断老百姓的命,不但是自己吃力不讨好,朝廷也是不会放过的,而且在十里八村都是会引起村民们的不满的。
至于如果是牛确实病了,太老了那也是要上报县衙做登记的,来年申报更牛时就不会多缴税了。
一般情况下,耕牛不听话,严重影响生产的,村民都会劝阻,不要私自宰杀,举报吧这邻里乡亲的。
牛的命也是命,不珍惜牛的命,也要考虑自己的命啊,每月都要统计耕牛的数量,这谁能顶的住查呀。
元庭严令禁止,绝对没得商量。
也是为此,牛一平说完,
上位等人立刻就脸色慢慢的变了。
作为汉人,尤其大帅自己就是农村出身,对于自己部下的那些骄兵悍将那都是关押砍头。
大家平时都得严格要求自己以及自己的家人,这都是大帅刚刚入城时,对全城百姓的承诺,如今却看到自己的承诺快要废了,不仅仅是废了,大帅这些人还在享受着,这怎么跟全城的百姓交代啊。
作为禁令,不管上至皇亲国戚下至黎明百姓,随意宰杀耕牛来吃,不上报者都是绝对说不过去的,影响不好,还有失大帅威信。
马夫人也是担心,平儿这一时糊涂,还是不知道禁令,可别搞得上位生气,到时候父子闹矛盾就不好了。
不过还好,牛一平摆了摆手。
“你们想哪去了,宰杀耕牛,我去哪找耕牛来杀?”
“这是前些日子,长的像突厥匪徒一般,在附近的村子烧杀抢掠,死了几头耕牛,确实很可惜,但是那位县太爷还算比较有人情味,补贴了那几户人家,然后将牛分给了打击突厥盗匪的那帮人,当时我们也去了,所以也分到了一些。”
上位等人点点头,这才放心了。
做事就应该是合情合理,不违法,不管怎么样,都可以宽恕。
要是你不那么做,传出去,领头的都带头吃起来,还弄了一桌,那百姓不得把咱们生吞活剥了,立足都不稳何谈发展啊。
滁州的北部,也是面对敌人进犯的前线,百姓经常受骚扰也是家常便饭了。
毕竟义军啥的要是管不好,对百姓来讲也是灾难。
只见上位深深的松了口气。
“这……如此便好,只是敢有人在咱的家乡地界动刀兵,简直岂有此理。”
牛一平去厨房了看了看,心想这羹还没有调好了,听到上位的话也没注意其中语气,随口道。
“老百姓的的日子确实是不好过,要是遇到战事东躲西藏的,如今的天下讲理的真不多,更别谈素质了。”
牛一平说完。
上位等人也是愣了一下。
互相交换了一个眼神。
这村子……地处滁州城北,时常受到兵马骚扰。
连个名字都没有,实打实的小村子。
没有直接消失就不错了。
紧接着,所有人都看向了牛一平。
是了。
醉了,村里时常遇到这些玩意,真是倒霉透了,主要是这帮匪徒都是骑马的,那日子能好过么!
简直就是叫天天不应,叫地地不灵。
……
接着牛一平又为众人介绍了一下其他几样。
鱼,虾,都来自附近的河流。
这是北方,不流行吃水产,因为水资源比较匮乏,想吃也没条件。
但牛一平表示给村民们想了一个好的办法,所以现在家家户户都能天天吃上鱼。
现在村民们的日子可比以前好多了。
“今天这条大鲤鱼都不是我打的,都是找村民买的,老是让别人送也不是个事,每次都是留下几文钱,来尝尝这口味绝对不差,你们尝尝就知道了……”
牛一平话音未落,就发现众人再次呆呆看着自己。
这次牛一平差点喷了出来,这一个个的整天这表情,跟个孩子似的?
没事别老是盯着人家看,怪不好意思的,我成科普大师。
上位等人被震惊到了。
家家户户每天都要鱼吃,靠山吃山靠水吃水,这吃的过于滋润,看来很会改善民生啊。
即便是金陵城中比较富庶的人家,一般也就每月吃个那么几次罢了。
可这村子……???
众人都吸了口气。
不知不觉的,居然富成这样了?!
这村民一个个的比金陵城开店的还富?
那些开店的还起早贪黑干活,那生活都是捉襟见肘的。
怪不得这村子会被匪徒盯上。
这还有没有天理了??
太离谱了!
牛一平无语了,算了,以后的日子还长着呢,慢慢的就适应了。
反正咱礼数周全,菜给你上了也陪你们聊了。
接着又讲述了一下其他的。
这次算是正常了,这些人再也不像以前那么惊讶了。
不过刚刚提到小米的时候。
上位,李善长,徐达,还有马夫人,除了刘伯温还算淡定,这四个人都是那表情。
“这又是何物?这能干啥,问来问去的。”
“色泽金黄的,,没想到居然这么小的颗粒,这是用什么弄的……”
“可以叫做黄小米,也可以称它为小谷子。”
“此物想必是稀有难得之物了,用做请客宴席之用,定然是妙品!那必定是满堂震惊。”
这次的反应,牛一平总算能理解,因为村里的乡邻第一次看到小米也都是这个反应。
这东西,只要是拿到台面上的,那绝对是高贵之品,同类食物中的极品!
“这是黄小米,不过你们说错了,这东西也不是什么稀罕之物,亩产也是千斤以上的。”
这下大家都可以断定了,牛一平家中不管是接到树上的,还是生长在地里的,那可都是亩产千斤起步啊,弄个上万斤只是兴趣问题啊。
大家这回虽然还是比较的沉默,但是已经相比之前更加的坦然了。
所有的目光中都只有一句话,
“公子,你这有亩产千斤以下的东西吗??”
“有啊,之前给大帅治病用的麝香凤尾丸,那个肯定没有千斤。”
“……”
“……”
“……”
懂了。
这一瞬间所有人都明白为何这个村子如此富裕了,自己可以达到自产自销的状态了。
现在算是彻底看明白了,只要是牛一平存在的地方,这个地方的百姓,想不富都难!
……
这一天等了足足将近半个时辰。
后厨方向终于传来一阵香气。
接着,蓝耳将一个炉子提到了内堂,随后……
不知从哪里下手,在餐桌上竟然打开了一块圆形的木板,露出一个空洞来!
此时这些人顿时有点蒙圈了,桌子上挖个洞,这不是纯粹的臭显摆吗?一般人家凳子都买不起呢。
这桌子还能长这样?
“公子,这桌子做成这样是为何?”大帅疑惑问牛一平。
“哦,这个是方便吃啊,改装了一下。中间有个洞,下面才好放火炉啊。”
“放火炉?这是要在桌子上烹制这‘羹’不成?”
“……”
“如此的大费周章吗?咱还以为什么奇怪的美食呢?”
“有机会去咱的军营瞧瞧,埋锅造饭,天下皆知,不过你这名字起的很特别,这点咱很意外。”
牛一平无语。
“虽然从表面上看,确实都是一口锅,然后锅里放一些食物,大家一起吃,但是这个不是那个味。”
“味道不一样,食材不一样,手法不一样。”
“说白了,一样的只是一口锅。”
“听我说,还有,首先古董羹不是一种菜肴,而是一种吃法。是在这古董羹之中,放上多种香料,然后需要吃的时候才将切好的菜品放下去烹煮。随吃随煮,随煮随吃,这便是古董羹!”
“……”
“哦……”
“那为啥叫这名呢?叫大锅饭不是更加形象易懂吗,叫这名,还以为是古董呢?”
“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声音,所以叫这名,其实历史还算比较悠久的,这是一种老少皆宜的食物。”
“像是周代的鼎器应是火锅最早的雏形,在战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见。”
“如今是因为战乱,很多年的战乱大家可能都没有时间跟经历,想必刘伯温先生见过的。”
众人啧啧称奇,加个火炉,还有这等吃法?
就是不知口味如何……
此时一股诱人到极致的热辣香气,从后厨中逐渐飘了出来。
所有人都闻到了这股勾魂摄魄的气息。
大家一下子食欲就上来了,非常好奇这锅里都有什么呢?
看看跟咱们军营中的大锅饭是不是一样的。
“这是什么味道,怎地如此诱人?!”
“好浓郁的香气!”
徐达直接兴奋到失态,这香气也太勾人了!
这是用的西域那边的香料吗?闻着就好吃。
大家稍安勿躁,等会就上来了,弄的牛一平跟小二似的,还要维持秩序。
接着……
香气飘来,古董羹终于端了上来!
火红般的汤色,漂浮着花椒,辣椒……
汤汁之中,还有块状物,还有无数各色闻所未闻,甚至见所未见的材料在锅中漂浮。
绿的绿,红的红,黄的黄,蓝的蓝,黑的黑,颜色真是多样啊。
放到火炉之上,瞬间锅熬开了,冒着泡泡,古董羹果然是咕咚咕咚的。
香气的浓郁程度,达到了最大值。
马夫人,此刻才是最惊讶的,这孩子……自己以为他吃了多少苦呢。
现在想想,怪不得十里八乡的都称为小神仙!
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至于如果是牛确实病了,太老了那也是要上报县衙做登记的,来年申报更牛时就不会多缴税了。
一般情况下,耕牛不听话,严重影响生产的,村民都会劝阻,不要私自宰杀,举报吧这邻里乡亲的。
牛的命也是命,不珍惜牛的命,也要考虑自己的命啊,每月都要统计耕牛的数量,这谁能顶的住查呀。
元庭严令禁止,绝对没得商量。
也是为此,牛一平说完,
上位等人立刻就脸色慢慢的变了。
作为汉人,尤其大帅自己就是农村出身,对于自己部下的那些骄兵悍将那都是关押砍头。
大家平时都得严格要求自己以及自己的家人,这都是大帅刚刚入城时,对全城百姓的承诺,如今却看到自己的承诺快要废了,不仅仅是废了,大帅这些人还在享受着,这怎么跟全城的百姓交代啊。
作为禁令,不管上至皇亲国戚下至黎明百姓,随意宰杀耕牛来吃,不上报者都是绝对说不过去的,影响不好,还有失大帅威信。
马夫人也是担心,平儿这一时糊涂,还是不知道禁令,可别搞得上位生气,到时候父子闹矛盾就不好了。
不过还好,牛一平摆了摆手。
“你们想哪去了,宰杀耕牛,我去哪找耕牛来杀?”
“这是前些日子,长的像突厥匪徒一般,在附近的村子烧杀抢掠,死了几头耕牛,确实很可惜,但是那位县太爷还算比较有人情味,补贴了那几户人家,然后将牛分给了打击突厥盗匪的那帮人,当时我们也去了,所以也分到了一些。”
上位等人点点头,这才放心了。
做事就应该是合情合理,不违法,不管怎么样,都可以宽恕。
要是你不那么做,传出去,领头的都带头吃起来,还弄了一桌,那百姓不得把咱们生吞活剥了,立足都不稳何谈发展啊。
滁州的北部,也是面对敌人进犯的前线,百姓经常受骚扰也是家常便饭了。
毕竟义军啥的要是管不好,对百姓来讲也是灾难。
只见上位深深的松了口气。
“这……如此便好,只是敢有人在咱的家乡地界动刀兵,简直岂有此理。”
牛一平去厨房了看了看,心想这羹还没有调好了,听到上位的话也没注意其中语气,随口道。
“老百姓的的日子确实是不好过,要是遇到战事东躲西藏的,如今的天下讲理的真不多,更别谈素质了。”
牛一平说完。
上位等人也是愣了一下。
互相交换了一个眼神。
这村子……地处滁州城北,时常受到兵马骚扰。
连个名字都没有,实打实的小村子。
没有直接消失就不错了。
紧接着,所有人都看向了牛一平。
是了。
醉了,村里时常遇到这些玩意,真是倒霉透了,主要是这帮匪徒都是骑马的,那日子能好过么!
简直就是叫天天不应,叫地地不灵。
……
接着牛一平又为众人介绍了一下其他几样。
鱼,虾,都来自附近的河流。
这是北方,不流行吃水产,因为水资源比较匮乏,想吃也没条件。
但牛一平表示给村民们想了一个好的办法,所以现在家家户户都能天天吃上鱼。
现在村民们的日子可比以前好多了。
“今天这条大鲤鱼都不是我打的,都是找村民买的,老是让别人送也不是个事,每次都是留下几文钱,来尝尝这口味绝对不差,你们尝尝就知道了……”
牛一平话音未落,就发现众人再次呆呆看着自己。
这次牛一平差点喷了出来,这一个个的整天这表情,跟个孩子似的?
没事别老是盯着人家看,怪不好意思的,我成科普大师。
上位等人被震惊到了。
家家户户每天都要鱼吃,靠山吃山靠水吃水,这吃的过于滋润,看来很会改善民生啊。
即便是金陵城中比较富庶的人家,一般也就每月吃个那么几次罢了。
可这村子……???
众人都吸了口气。
不知不觉的,居然富成这样了?!
这村民一个个的比金陵城开店的还富?
那些开店的还起早贪黑干活,那生活都是捉襟见肘的。
怪不得这村子会被匪徒盯上。
这还有没有天理了??
太离谱了!
牛一平无语了,算了,以后的日子还长着呢,慢慢的就适应了。
反正咱礼数周全,菜给你上了也陪你们聊了。
接着又讲述了一下其他的。
这次算是正常了,这些人再也不像以前那么惊讶了。
不过刚刚提到小米的时候。
上位,李善长,徐达,还有马夫人,除了刘伯温还算淡定,这四个人都是那表情。
“这又是何物?这能干啥,问来问去的。”
“色泽金黄的,,没想到居然这么小的颗粒,这是用什么弄的……”
“可以叫做黄小米,也可以称它为小谷子。”
“此物想必是稀有难得之物了,用做请客宴席之用,定然是妙品!那必定是满堂震惊。”
这次的反应,牛一平总算能理解,因为村里的乡邻第一次看到小米也都是这个反应。
这东西,只要是拿到台面上的,那绝对是高贵之品,同类食物中的极品!
“这是黄小米,不过你们说错了,这东西也不是什么稀罕之物,亩产也是千斤以上的。”
这下大家都可以断定了,牛一平家中不管是接到树上的,还是生长在地里的,那可都是亩产千斤起步啊,弄个上万斤只是兴趣问题啊。
大家这回虽然还是比较的沉默,但是已经相比之前更加的坦然了。
所有的目光中都只有一句话,
“公子,你这有亩产千斤以下的东西吗??”
“有啊,之前给大帅治病用的麝香凤尾丸,那个肯定没有千斤。”
“……”
“……”
“……”
懂了。
这一瞬间所有人都明白为何这个村子如此富裕了,自己可以达到自产自销的状态了。
现在算是彻底看明白了,只要是牛一平存在的地方,这个地方的百姓,想不富都难!
……
这一天等了足足将近半个时辰。
后厨方向终于传来一阵香气。
接着,蓝耳将一个炉子提到了内堂,随后……
不知从哪里下手,在餐桌上竟然打开了一块圆形的木板,露出一个空洞来!
此时这些人顿时有点蒙圈了,桌子上挖个洞,这不是纯粹的臭显摆吗?一般人家凳子都买不起呢。
这桌子还能长这样?
“公子,这桌子做成这样是为何?”大帅疑惑问牛一平。
“哦,这个是方便吃啊,改装了一下。中间有个洞,下面才好放火炉啊。”
“放火炉?这是要在桌子上烹制这‘羹’不成?”
“……”
“如此的大费周章吗?咱还以为什么奇怪的美食呢?”
“有机会去咱的军营瞧瞧,埋锅造饭,天下皆知,不过你这名字起的很特别,这点咱很意外。”
牛一平无语。
“虽然从表面上看,确实都是一口锅,然后锅里放一些食物,大家一起吃,但是这个不是那个味。”
“味道不一样,食材不一样,手法不一样。”
“说白了,一样的只是一口锅。”
“听我说,还有,首先古董羹不是一种菜肴,而是一种吃法。是在这古董羹之中,放上多种香料,然后需要吃的时候才将切好的菜品放下去烹煮。随吃随煮,随煮随吃,这便是古董羹!”
“……”
“哦……”
“那为啥叫这名呢?叫大锅饭不是更加形象易懂吗,叫这名,还以为是古董呢?”
“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声音,所以叫这名,其实历史还算比较悠久的,这是一种老少皆宜的食物。”
“像是周代的鼎器应是火锅最早的雏形,在战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见。”
“如今是因为战乱,很多年的战乱大家可能都没有时间跟经历,想必刘伯温先生见过的。”
众人啧啧称奇,加个火炉,还有这等吃法?
就是不知口味如何……
此时一股诱人到极致的热辣香气,从后厨中逐渐飘了出来。
所有人都闻到了这股勾魂摄魄的气息。
大家一下子食欲就上来了,非常好奇这锅里都有什么呢?
看看跟咱们军营中的大锅饭是不是一样的。
“这是什么味道,怎地如此诱人?!”
“好浓郁的香气!”
徐达直接兴奋到失态,这香气也太勾人了!
这是用的西域那边的香料吗?闻着就好吃。
大家稍安勿躁,等会就上来了,弄的牛一平跟小二似的,还要维持秩序。
接着……
香气飘来,古董羹终于端了上来!
火红般的汤色,漂浮着花椒,辣椒……
汤汁之中,还有块状物,还有无数各色闻所未闻,甚至见所未见的材料在锅中漂浮。
绿的绿,红的红,黄的黄,蓝的蓝,黑的黑,颜色真是多样啊。
放到火炉之上,瞬间锅熬开了,冒着泡泡,古董羹果然是咕咚咕咚的。
香气的浓郁程度,达到了最大值。
马夫人,此刻才是最惊讶的,这孩子……自己以为他吃了多少苦呢。
现在想想,怪不得十里八乡的都称为小神仙!
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